您外出就餐(非自己在家做饭)的频率大约是?
每天1次或更多
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或几乎不
您通常选择外出就餐的主要原因是?(可多选)
朋友/家人/同事聚会
工作/学习需要
不想做饭/图方便
庆祝特殊日子
品尝美食/体验新餐厅
其他
对于一顿普通的日常午餐(如工作餐、简餐),您能接受的人均价格范围是?
30元以下
31-50元
51-80元
81-120元
120元以上
对于一顿非正式的晚餐(如朋友小聚、家庭便餐),您能接受的人均价格范围是?
50元以下
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上
对于一顿正式的、有特殊意义的晚餐(如纪念日、商务宴请),您能接受的人均价格范围是?
100元以下
101-200元
201-300元
301-500元
500元以上
在决定是否光顾一家餐厅时,“价格”这个因素对您的重要性如何?(1-5分,1分=完全不重要,5分=非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您发现一家常去的餐厅价格上涨了10%时,您通常会怎么做?
完全不受影响,继续光顾
会减少光顾频率
寻找其他价格更优的替代餐厅
如果品质/服务提升,可以接受
立即停止光顾
哪些因素会让您觉得一家餐厅“物有所值”,从而愿意支付更高的价格?(可多选)
食材新鲜优质
菜品口味出众
环境/装修有特色
服务周到专业
品牌/口碑好
地理位置便利
有独特的体验/文化
其他
您如何看待餐厅收取“服务费”或“包间费”?
完全不能接受,这是变相加价
如果服务/环境确实好,可以接受
只要明码标价,提前告知,就可以理解
无所谓,看具体金额
在餐厅菜单上,您更倾向于选择哪种价位的菜品?
价格最低的几款
中等价位的
高价位的招牌菜
根据当时的心情和预算决定,没有固定偏好
您向朋友推荐一家“性价比高”的餐厅的可能性有多大?(0-10分,0分=完全不会推荐,10分=极有可能推荐)
对于“网红餐厅”或热门新店,您愿意为其支付比普通餐厅更高的溢价吗?
非常愿意,为了体验和社交
愿意,但溢价幅度不能太高
不太愿意,更看重实际口味和价格
完全不愿意,坚决不为营销买单
您通常通过哪些渠道了解餐厅的优惠信息?(可多选)
美团/大众点评等生活服务平台
餐厅官方公众号/小程序
抖音/小红书等社交媒体
朋友/同事推荐
线下传单/广告
其他
如果一家餐厅推出“套餐”或“团购”,通常比单点便宜15%-30%,这会显著增加您的消费意愿吗?
会,我经常购买套餐/团购
可能会,取决于套餐内容是否喜欢
不会,我更喜欢自由点单
不确定
您对“预制菜”或“中央厨房配送”的接受度如何?(1-5分,1分=完全不能接受,5分=完全可以接受)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅明确告知某道菜是预制菜,但价格比现做的同类菜品低20%,您会购买吗?
会,价格优惠更重要
不会,宁愿多花钱吃现做的
看情况,比如赶时间的话会考虑
无所谓
您认为“小份菜”或“一人食”套餐的定价策略如何?
很好,避免了浪费,价格也更灵活
一般,单价可能比大份菜折算下来更贵
不好,选择受限
没关注过
在您看来,哪些类型的餐饮价格上涨是您最难以接受的?(可多选)
快餐/简餐
奶茶/咖啡等饮品
火锅/烧烤等聚餐类
西餐/日料等异国料理
高端/米其林餐厅
所有类型都难以接受
您最近一次因“觉得太贵”而放弃购买或消费的餐饮产品/服务是什么?
某款网红饮品/甜品
某家人均较高的正餐餐厅
外卖配送费过高
没有过这种情况
您认为目前餐饮消费中,最不合理的收费项目或价格现象是什么?(请简要描述)
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的个人月均可支配收入(用于消费的部分)大致在以下哪个范围?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-15000元
15001-25000元
25000元以上
不便透露