餐饮服务体验市场调研

您好!我们正在进行一项关于餐饮服务体验的市场调研,旨在了解消费者在外就餐时的真实感受与需求。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量。问卷匿名,数据仅用于统计分析,请放心填写。感谢您的参与!
请问您平均每周在外就餐(堂食或外卖)的频率是?
1次或更少
2-3次
4-5次
6次及以上
您通常会因为哪些原因选择一家餐厅就餐?(可多选)
朋友/同事推荐
线上评价(如大众点评)
地理位置便利
品牌/连锁店
餐厅环境/装修
特色菜品/新品尝鲜
价格实惠
促销活动
在选择餐厅时,您最看重以下哪个因素?
菜品口味与质量
性价比
服务态度与效率
环境卫生
上菜速度
请为您最近一次满意的就餐体验中,服务员的专业性与热情度打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一家餐厅的等位体验是否重要?
非常重要,直接影响就餐心情
比较重要,希望有舒适等待区
一般,只要时间不长可以接受
不重要,菜品好就行
在就餐过程中,哪些服务细节会让您感到满意?(可多选)
主动提供免费茶水/小食
及时清理桌面空盘
服务员对菜品/优惠活动熟悉
上菜时明确报菜名并提醒注意事项
主动询问是否需要帮助
提供个性化的服务(如庆祝生日)
请为您最近一次就餐的餐厅,其菜品的实际呈现与菜单图片/描述的符合程度打分(1分完全不符,5分完全一致)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您对菜品或服务不满意时,您通常会如何处理?
直接向服务员/经理现场反馈
在线上平台(如大众点评)给出差评
默默接受,但下次不再光顾
通过餐厅官方渠道(如公众号)投诉
其他
您有多大可能性向您的朋友或家人推荐您最近一次就餐的餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前餐饮行业在服务体验上最需要改进的方面是?
提高服务响应速度
加强员工培训,提升服务专业性
优化等位与排队流程
提升应对顾客投诉的处理能力
增加个性化与互动性服务
您通常通过哪些方式支付餐费?(可多选)
现金
刷卡(信用卡/借记卡)
移动支付(微信/支付宝)
餐厅会员卡/储值卡
线上平台(如美团)下单支付
您是否愿意为获得更好的服务体验(如专属服务、优先预约等)支付额外的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
请描述一次让您印象深刻的(无论好坏)餐饮服务体验,并说明原因。
    ____________
您更倾向于在哪种环境下就餐?
安静、私密的氛围
热闹、有烟火气的氛围
时尚、适合拍照打卡的氛围
家庭友好、儿童友好的氛围
无所谓,菜品好就行
请为您最近一次就餐后,餐厅的结账流程(速度、准确性、支付方式便利性)打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐厅在餐后提供哪些增值服务?(可多选)
赠送小甜品/水果
提供停车券
积分/会员折扣
邀请加入粉丝群获取优惠
无需额外服务,快速离场即可
您认为智能科技(如扫码点餐、机器人送餐、智能推荐菜品)对提升餐饮服务体验有帮助吗?
非常有帮助,提升效率和体验
有一定帮助,但不应完全替代人工服务
帮助不大,更喜欢传统人工服务
说不清楚
对于提升餐饮行业的整体服务水平,您还有什么其他建议或期待?
    ____________

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