餐饮服务体验需求调研

尊敬的顾客,您好!为了持续提升我们的餐饮服务水平,为您带来更优质的用餐体验,我们诚挚地邀请您参与本次调研。您的宝贵意见对我们至关重要,问卷匿名填写,感谢您的支持!
您最近一次外出就餐(堂食)距今大约多久?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
您通常和谁一起外出就餐?
家人
朋友/同事
情侣/伴侣
独自一人
商务伙伴
您在选择一家餐厅时,最看重以下哪些因素?(最多选3项)
菜品口味
餐厅环境/氛围
价格/性价比
服务态度
地理位置/便利性
餐厅卫生状况
菜品创新性/独特性
网络评价/口碑
您主要通过哪种渠道了解新的餐厅信息?
朋友/家人推荐
大众点评/美团等App
小红书/抖音等社交媒体
路过看到
美食公众号/博主
其他
如果以0-10分评价,您有多大可能性会向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
请为您最近一次就餐的餐厅在“服务人员响应速度”方面打分。(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为您最近一次就餐的餐厅在“服务人员专业度(如菜品介绍、建议等)”方面打分。(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在就餐过程中,哪些服务细节会让您感到特别满意?(可多选)
主动添水/更换骨碟
及时回应需求
友好的微笑和问候
对菜品/酒水知识熟悉
主动提供打包服务
处理问题迅速得当
儿童/特殊需求关怀
您认为目前餐厅普遍存在的服务短板是什么?
服务响应慢
服务态度冷淡
服务流程混乱
缺乏个性化服务
人员培训不足
都还好
您更倾向于使用哪些方式进行点餐?
服务员人工点餐
扫描桌上二维码点餐
使用餐厅提供的平板电脑点餐
提前在线上预约点餐
自助点餐机
您对餐厅使用智能设备(如送餐机器人、智能呼叫铃)辅助服务的态度是?
非常欢迎,提升效率和趣味性
可以接受,但更看重人工服务的温度
不太喜欢,感觉缺乏人情味
无所谓
在用餐结束后,您通常会通过哪些方式反馈意见?(可多选)
现场向服务员提出
在大众点评等平台写评价
填写餐厅的纸质意见卡
通过餐厅小程序/公众号反馈
一般不主动反馈
如果餐厅针对您的反馈(如菜品问题)提供了即时补偿(如更换菜品、赠送甜品),这会如何影响您对该餐厅的看法?
大大提升好感,会再次光顾
有所提升,处理态度不错
一般,这是应该做的
无影响
您希望餐厅在哪些方面提供更多增值服务?(可多选)
等位时的免费茶点/娱乐
免费的餐后水果/甜品
会员专属优惠/活动
主题活动(如节日、DIY)
便捷的停车服务
儿童游乐设施
您能接受的餐厅人均消费区间是多少?(人民币)
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
请描述一次令您印象深刻的(好或坏)餐饮服务经历,以及它带给您的感受。
    ____________
您认为“服务体验”在整体就餐满意度中的重要性如何?
至关重要,与菜品口味同等重要
非常重要,仅次于菜品口味
比较重要
一般重要,菜品好就行
您认为未来餐饮服务的发展趋势可能包括哪些?(可多选)
更加个性化和定制化
线上线下服务深度融合
更广泛地应用科技与自动化
更注重健康与可持续理念
服务人员的角色向体验顾问转变
社群化运营,增强顾客归属感
对于提升餐饮服务体验,您还有哪些具体的建议或期待?
    ____________
您的性别是?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的职业是?
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
个体经营者/自由职业
退休人员
其他

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