您平均每周外出就餐(包括堂食和外卖)的频率大约是?
您在选择一家餐厅时,最看重以下哪些因素?(最多可选3项)
口味/菜品质量
价格/性价比
环境卫生
服务态度
地理位置/交通便利性
餐厅口碑/朋友推荐
上菜速度
装修氛围
促销活动
品牌知名度
您通常通过哪些渠道了解一家新餐厅的信息?
朋友/家人/同事推荐
大众点评/美团等生活类App
小红书/抖音等社交媒体
路过看到
餐厅自身宣传(广告、传单等)
其他
请对“菜品口味”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1分为非常不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对“餐厅环境卫生”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1分为非常不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对“服务员响应速度与态度”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1分为非常不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一家餐厅的“性价比”主要体现在?
菜量足,价格实惠
菜品精致,价格匹配品质
套餐/优惠活动多
食材新鲜,物有所值
综合体验好,感觉值这个价
在用餐后,您会在哪些情况下主动在线上平台(如大众点评)分享评价?
体验极好,强烈推荐
体验极差,需要吐槽
有优惠活动(如写评价送菜品)
餐厅主动邀请评价
很少或从不写评价
当您在线上看到一家餐厅的差评时,什么内容最可能让您放弃选择它?
关于食物不新鲜或吃出异物的评价
关于服务态度恶劣的评价
关于环境卫生脏乱的评价
关于价格虚高、性价比低的评价
关于长时间等位或上菜慢的评价
基于您最近的用餐经历,您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的那家餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
如果餐厅出现小问题(如上错菜、上菜稍慢),怎样的处理方式最能获得您的谅解甚至好感?
真诚道歉并立即纠正
赠送小菜或饮品表示歉意
主动提供折扣或免单部分费用
经理出面沟通解释
提供下次消费的优惠券
您希望餐厅在哪些方面进行创新或改进?(最多可选3项)
开发新菜品或时令菜单
引入智能点餐/结账系统
提升装修风格和用餐氛围
举办主题活动或顾客互动
提供更健康/定制化(如少油少盐)的菜品选项
优化外卖包装和配送体验
加强会员福利和积分体系
您更倾向于选择连锁品牌餐厅还是独立特色餐厅?
连锁品牌餐厅,品质和服务更稳定
独立特色餐厅,更有新意和独特性
视具体情况和品类而定,没有固定偏好
请描述一次让您印象最深刻的“完美”或“糟糕”的用餐经历,以及它如何影响了您对该餐厅的看法?
您的人均餐饮消费(单次,不含酒水)通常在哪个区间?
50元以下
50-100元
101-200元
201-500元
500元以上
除了正餐,您对餐厅提供的哪些附加服务或产品感兴趣?(可多选)
特色饮品/酒水
甜品/下午茶
食材/调料零售
烹饪课程/体验活动
活动场地租赁(如生日聚会)
无兴趣
您认为“口碑”对一家餐厅的长期成功有多重要?
至关重要,是生存和发展的基础
比较重要,但产品本身是根本
一般重要,营销和位置同样关键
不太重要,酒香不怕巷子深
对于提升餐饮整体体验,您还有什么其他的建议或期待?