您最近一个月内,主要的餐饮消费方式是?
几乎全是线下堂食
几乎全是线上点餐(外卖/自提)
线上线下比例相当
您选择线上点餐(外卖/自提)最主要的考虑因素是?
方便快捷,节省时间
天气或环境不便外出
有优惠活动或价格更便宜
可以品尝到更远距离的餐厅美食
其他
在选择线上餐饮平台(如美团、饿了么等)时,您最关注哪些信息?
用户评价与评分
菜品图片与描述
配送时间与费用
商家优惠活动
食品安全认证信息
餐厅品牌知名度
您认为目前线上点餐体验最大的不足是什么?
配送时间不稳定
餐品与图片/描述不符
餐品口感变差(如冷掉、变软)
包装不环保或破损
售后服务(如退款、投诉)体验差
没有明显不足
您选择线下堂食最主要的考虑因素是?
享受餐厅氛围与环境
追求餐品最佳口感与新鲜度
社交需求(与朋友/家人/同事聚餐)
即时性,无需等待配送
其他
您认为线下堂食体验在哪些方面比线上更有优势?
餐品口感与品质
用餐环境与服务
社交互动性
即时满足感
菜品选择更直观
食品安全更放心
对于同一家餐厅,您愿意为线下堂食支付比线上点餐更高的价格吗?
愿意,因为体验更好
不愿意,价格应该一致
视情况而定(如特殊场合、菜品差异等)
如果尝试过“到店自提”,您觉得其主要优点是?
比外卖便宜(无配送费)
比堂食节省等餐时间
餐品品质比外卖更有保障
没有尝试过,跳过此题
请对您最近一次线上点餐的整体满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次线下堂食的整体满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“预制菜”或“中央厨房”模式对餐饮线上线下融合的影响是?
积极影响,能保证出餐速度和口味稳定
消极影响,降低了餐品的独特性和“锅气”
影响不大,关键在于最终呈现的口味和品质
不了解
您希望未来餐厅在哪些方面加强线上线下融合?
线上预订/点餐,到店快速享用
线上会员积分与线下消费通用
线下热门菜品同步上线外卖平台
通过线上直播/VR等方式预览餐厅环境
线上提供更详细的食材溯源信息
其他
如果一家餐厅只提供线上外卖,完全不设堂食,您会愿意尝试吗?
愿意,只要口味好、评价高
不愿意,更信任有实体店的餐厅
视情况而定(如品牌知名度、价格等)
未来一年,您预计自己的餐饮消费方式会如何变化?
更多转向线上点餐
更多转向线下堂食
保持现有比例不变
不确定
您对餐饮行业线上线下协同发展,还有什么其他建议或期待?