您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前在上海市的居住情况是?
常住居民
工作/学习,但非常住
短期游客/出差
其他
您通常通过哪些渠道寻找或选择餐厅?(可多选)
大众点评/美团等生活服务APP
小红书/抖音等社交平台
朋友/同事/家人推荐
路过随机选择
餐厅自有公众号/小程序
传统广告(传单、电视等)
其他
您外出就餐时,最看重的三个因素是什么?(请选择三项)
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境卫生
服务态度与效率
地理位置与交通便利性
餐厅品牌与口碑
菜品创新与独特性
等位时间与翻台速度
其他
请对您最近一次在上海市餐厅的用餐体验进行整体满意度评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在用餐过程中,您最常遇到哪些问题或痛点?(可多选)
等位时间过长
服务员响应慢/态度差
上菜速度慢
菜品与图片/描述不符
菜品口味不佳或食材不新鲜
餐厅环境嘈杂/拥挤
价格偏高,性价比低
停车困难
餐厅内网络信号差
其他
您认为目前上海餐饮的普遍价格水平如何?
非常昂贵,难以承受
比较贵,但偶尔可以接受
适中,与消费水平匹配
比较实惠
非常便宜
您认为以下哪些措施最能有效提升您的用餐体验?(可多选)
提供更精准的线上排队/预约系统
提升服务员专业培训与服务质量
优化后厨流程以加快上菜速度
确保菜品质量与口味的稳定性
推出更多性价比高的套餐
改善餐厅内部环境与空间布局
提供更便捷的支付与发票服务
加强食品安全透明化展示
其他
您对餐厅使用预制菜(中央厨房配送,加热即食)的态度是?
完全不能接受,失去“锅气”
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
完全接受,只要口味好、安全卫生
不了解/不关心
在点外卖时,您最关注哪些方面?(可多选)
配送速度与准时性
餐品包装完好与保温
外卖平台优惠力度
餐厅本身的食品安全口碑
餐品口味与堂食的一致性
配送员服务态度
其他
您是否愿意为“可持续/环保”(如减少一次性餐具、使用环保包装)的餐饮服务支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
您认为上海餐饮在满足特殊饮食需求(如素食、无麸质、低糖、过敏源等)方面做得如何?
非常好,选择丰富且标识清晰
比较好,但仍有改进空间
一般,选择有限
比较差,很难找到合适的餐厅
不了解
如果有一家理想的餐厅,您最希望它具备哪一项目前市场上较少见的特色或服务?
您通常如何解决在餐厅遇到的消费纠纷或不愉快经历?
当场向服务员/经理反映
事后在线上平台(如大众点评)写评价
通过12315等官方渠道投诉
自认倒霉,不再光顾
向朋友吐槽但不采取正式行动
其他
基于您在上海的整体餐饮体验,您有多大可能向您的朋友或家人推荐上海的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您未来更期待在上海看到哪些类型的餐饮发展?(可多选)
更多高品质的本地本帮菜/小吃
更多元、正宗的外国菜系
主打健康、轻食概念的餐厅
融合创意菜/主题餐厅
社区化、高性价比的便民餐饮
高端Fine Dining餐厅
餐饮与文化艺术结合的体验空间
其他
请用一两句话描述您对上海餐饮行业未来发展的最大期望或建议。