上海市餐饮需求痛点调研问卷

尊敬的参与者,您好!我们正在开展一项关于上海市餐饮消费需求的调研,旨在深入了解当前餐饮市场的痛点与需求。您的宝贵意见将帮助我们为消费者提供更优质的服务与体验。本问卷匿名填写,预计耗时约5分钟,感谢您的支持!
您在上海的常住区域是?
黄浦/静安/徐汇等中心城区
浦东新区
闵行/宝山/嘉定等近郊区
松江/青浦/奉贤等远郊区
其他
您平均每周外出就餐(包括外卖)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次及以上
您通常通过哪些渠道获取餐厅信息或决定去哪家餐厅就餐?(可多选)
大众点评/美团等生活服务APP
小红书/抖音等内容平台
朋友/同事/家人推荐
路过看到/随机选择
餐厅官方微信公众号/小程序
其他
在选择餐厅时,您最看重的三个因素中,排在第一位的是?
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境与氛围
地理位置与交通便利性
服务态度与效率
卫生与食品安全
请对您最近一次外出就餐的整体满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前上海餐饮消费中,最常遇到的痛点有哪些?(可多选)
排队时间过长
菜品价格偏高/性价比低
菜品口味不稳定或与宣传不符
服务响应慢/态度不佳
餐厅环境嘈杂拥挤
停车困难
外卖配送慢/餐品撒漏
食品安全担忧
其他
对于“排队时间过长”这一痛点,您最能接受的解决方案倾向是?
餐厅提供更精准的线上排队/取号系统
餐厅推出非高峰时段优惠
选择其他可替代的、品质相近的餐厅
提高预算选择无需排队的更高档餐厅
无所谓,愿意为热门餐厅等待
考虑到价格、口味、服务、便利性等综合因素,您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐厅在以下哪些方面进行数字化或智能化改进?(可多选)
手机扫码点餐/结账,减少等待
智能推荐个性化菜品
后厨制作流程透明化(如明厨亮灶直播)
更精准的会员积分与优惠系统
AR/VR沉浸式点餐或环境体验
其他
您对餐厅使用预制菜(中央厨房配送,加热即食)的态度是?
完全不能接受,追求现做
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
完全接受,只要口味好、效率高
无所谓,不关心制作过程
请描述一次您在上海就餐时感到最不满意的经历,并简要说明原因。
    ____________
您认为当前餐厅在践行“环保/可持续”理念(如减少一次性餐具、食物浪费)方面做得如何?
做得很好,有明显感知
一般,有一些举措但不够
做得不好,几乎没有感知
不关心此方面
您更愿意为以下哪些增值服务支付额外费用?(可多选)
更优质的食材或独家配方
更私密/舒适的专属就餐空间
主厨定制菜单或现场互动
专属的餐酒搭配建议
快速通道/免排队特权
都不愿意
您个人每月在餐饮上的消费预算(含外出就餐和外卖)大致在哪个区间?
1500元以下
1500-3000元
3001-5000元
5001-8000元
8000元以上
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您的职业是?
在校学生
企业职员/公务员/事业单位
自由职业者/创业者
退休人员
其他

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