您通常多久外出就餐一次(包括堂食、外卖)?
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
您选择一家餐厅时,最看重以下哪些因素?
菜品口味与质量
价格水平
环境卫生
服务态度与效率
地理位置便利性
网络评价与口碑
餐厅品牌知名度
在华东地区就餐,您认为最普遍的痛点是什么?
高峰期等位时间过长
服务员响应速度慢
菜品口味不稳定或与宣传不符
环境卫生不佳
价格偏高但性价比低
其他
请对您最近一次在华东地区餐厅就餐的整体服务质量进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于您近期的就餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家/这些餐厅?(0-10分)
在点餐环节,您遇到过哪些问题?
菜单不清晰,菜品描述含糊
服务员对菜品不熟悉,无法解答疑问
推荐菜品与实际不符
点餐系统(如扫码点餐)操作复杂或卡顿
没有遇到过问题
上菜速度是否符合您的预期?
总是远超预期,很快
基本符合预期
偶尔较慢,需要等待
经常很慢,影响就餐心情
视情况而定
在就餐过程中,哪些服务细节让您感到不满?
服务员叫不应或态度冷淡
餐具不干净或破损
桌面清理不及时
对客人的特殊需求(如忌口、催菜)处理不当
结账流程繁琐或出错
您认为当前餐厅的定价与所提供的菜品、环境和服务匹配吗?
完全匹配,物有所值
基本匹配
不太匹配,性价比一般
完全不匹配,价格虚高
没注意过
请描述一次让您印象深刻的(好或不好的)就餐服务经历。
对于餐厅推出的“扫码点餐、扫码付款”等无接触服务,您的接受度如何?
非常接受,方便快捷
比较接受,但希望保留人工服务选项
一般,更习惯传统服务方式
不太接受,担心个人信息安全或操作麻烦
您希望通过哪些渠道获取餐厅优惠或新品信息?
微信公众号/小程序
美团/大众点评等生活类APP
抖音/小红书等社交媒体
餐厅线下宣传单/易拉宝
朋友推荐
如果餐厅出现服务问题(如菜品有异物、上错菜),您通常会如何处理?
当场向服务员或经理投诉并要求解决
默默忍受,但下次不会再光顾
在线上平台(如大众点评)给出差评
向消费者协会等机构投诉
视问题严重程度和餐厅态度而定
请对华东地区餐饮行业的食品安全和卫生状况进行评分(1分非常不放心,5分非常放心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为提升餐饮服务质量,最关键的是改进哪一方面?
加强员工培训,提升服务意识和技能
优化餐厅运营流程,提高出餐和响应效率
严格把控菜品质量和稳定性
改善就餐环境和卫生条件
建立更有效的顾客反馈和投诉处理机制