您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅?(可多选)
大众点评/美团等生活类App
抖音/小红书等社交媒体
朋友/家人推荐
路过随机选择
外卖平台
传统广告(传单、电视等)
总体而言,您对最近一次就餐体验的满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在您最近的餐饮消费经历中,遇到过哪些问题或痛点?(可多选)
排队等候时间过长
菜品口味不稳定或不合预期
菜品价格偏高,性价比低
服务人员态度不佳或响应慢
餐厅环境卫生状况不佳
菜品份量不足
外卖配送慢或餐品撒漏
线上点餐/支付系统不流畅
餐厅宣传与实际不符(如“网红店”踩雷)
当遇到上述餐饮问题时,您通常如何应对?
当场向服务员/经理反映
在线上平台(如大众点评)给出差评
向朋友/家人吐槽,但不会公开投诉
默默忍受,下次不再光顾
向消费者协会等机构投诉
您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次就餐的餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
您认为当前餐饮消费中,最需要改善的环节是?
菜品质量与口味
服务态度与效率
就餐环境与卫生
价格与性价比
线上体验(预订、点餐、支付)
食品安全与透明
哪些因素会促使您尝试一家新餐厅?(可多选)
朋友或美食博主的强烈推荐
社交媒体上的高颜值照片/视频
有吸引力的促销活动或团购套餐
独特的菜品或创新的烹饪方式
便利的地理位置或交通
良好的环境卫生口碑
您更倾向于哪种餐饮消费模式?
传统到店堂食
外卖配送
到店自取
预制菜/半成品在家加工
其他
请描述一次您印象最深刻的(正面或负面)餐饮消费经历,并说明原因。
您对餐厅使用“预制菜”或“中央厨房配送”菜品的态度是?
完全接受,方便快捷
可以接受,但希望明确告知
不太接受,更偏爱现做
完全不能接受
您关注餐厅的哪些食品安全信息?(可多选)
食材来源与可追溯性
后厨卫生状况(如明厨亮灶)
食品添加剂使用情况
员工健康证明
餐厅的食品安全等级公示(如“笑脸”“平脸”)
您认为“网红餐厅”的生命力如何?
昙花一现,热度过后很快衰落
有一定生命力,但需持续创新
生命力很强,能成为经典
说不清
您认为当前餐饮市场的整体消费价格水平如何?(1分非常便宜,5分非常昂贵)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您每月在餐饮(含外卖)上的支出约占月收入的多少?
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上
您希望未来餐饮行业在哪些方面进行创新或提升?(可多选)
开发更健康、营养均衡的菜品
运用科技提升点餐、支付和配送效率
打造更具沉浸感和主题化的就餐环境
提供更个性化的定制服务(如口味、份量)
加强供应链管理,保障食材新鲜与安全
推行更环保的包装和运营方式
对于改善全国餐饮行业的整体服务水平,您还有哪些宝贵的意见或建议?