您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您外出就餐(含外卖)的频率大约是?
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少外出就餐
您在选择餐厅时,最关注以下哪些因素?(最多选3项)
价格
菜品口味
食材新鲜度/质量
就餐环境/卫生
服务态度
地理位置/便利性
网络评价/评分
餐厅品牌/知名度
优惠活动/套餐
您如何定义一家餐厅的“性价比高”?
价格便宜,味道尚可
价格合理,味道好
价格略高,但综合体验(环境、服务、食材)远超价格
有独特的价值(如稀缺食材、创意菜品)
其他
总体而言,您认为过去一年,华南地区餐饮业的整体性价比水平有何变化?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前餐饮消费中,哪些方面的价格上涨最明显?(最多选3项)
核心食材成本
人工成本
店铺租金
外卖平台佣金/包装费
品牌营销费用
水电等运营成本
感觉整体都在涨
面对价格上涨,您的消费行为发生了哪些变化?
减少了外出就餐频率
转向更平价的餐厅或品类
更关注优惠券、团购等活动
优先选择有会员折扣的餐厅
基本没有变化,该吃就吃
您主要通过哪些渠道获取餐厅信息和评价?(可多选)
大众点评/美团
小红书
抖音/快手
朋友/同事推荐
微信公众号/美食博主
传统广告(如地铁、电视)
路过看到
您认为网络评价(如评分、图文)对您判断餐厅性价比的参考价值有多大?
非常有价值,主要依据
比较有价值,会参考
一般,会看但会结合其他信息
价值不大,水分较多
基本不看
如果0分代表“完全不信任”,10分代表“完全信任”,您对当前主流餐饮评价平台(如大众点评)上商家评分的信任度是多少?
您认为哪些餐饮品类在华南地区的性价比表现相对突出?(可多选)
茶餐厅/港式快餐
广式早茶/点心
潮汕牛肉火锅/砂锅粥
粤菜酒楼
川湘菜等地方菜系
日料/韩餐
西餐/简餐
奶茶/咖啡等饮品店
小吃/街边摊
您更倾向于选择哪种优惠形式?
直接折扣(如满100减30)
代金券/套餐券
会员积分/储值优惠
第二份半价/买一送一
赠送菜品或饮品
您是否愿意为“可持续/环保”(如使用环保餐具、减少食物浪费)的餐饮理念支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体价格差
不太愿意
完全不愿意
您认为未来餐饮业提升性价比,最应该在哪些方面发力?(最多选3项)
优化供应链,控制食材成本
提升出餐效率,减少人力依赖
创新菜品,增加价值感
利用科技(如智能点餐)降本增效
打造透明厨房,增强信任
提供更灵活的套餐组合
加强会员运营,提升复购
您对“预制菜”进入餐厅(非明确标识的预制菜餐厅)的态度是?
完全不能接受,失去餐饮灵魂
可以接受简单处理的预制半成品
只要好吃、安全、性价比高就可以
没注意过,不关心
请描述一次您近期遇到的、认为性价比极高的餐饮消费经历(餐厅、菜品、原因等)。
请描述一次您近期遇到的、认为性价比极低的餐饮消费经历,并说明主要原因。
展望未来一年,您预计自己在餐饮上的消费预算会如何变化?
显著增加
略有增加
基本保持不变
略有减少
显著减少
对于华南地区餐饮业如何更好地平衡“品质”与“价格”,您还有哪些宝贵的意见或建议?