您目前居住在华东地区的哪个省市?
上海市
江苏省
浙江省
安徽省
山东省
福建省
江西省
您外出就餐(包括外卖)的频率大约是?
每天一次或更多
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
几乎不
您通常因为什么原因选择外出就餐或点外卖?(可多选)
节省时间/方便
朋友/家庭聚会
庆祝特殊日子
品尝新菜品/新餐厅
不想/不会做饭
工作需要/商务应酬
您最常选择的餐饮类型是什么?
中餐(本帮菜、杭帮菜、徽菜等)
火锅/烧烤
日韩料理
西餐(意式、法式等)
快餐/简餐
小吃/奶茶/甜品
其他
您对目前华东地区餐饮的整体卫生状况满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前餐饮消费中,哪方面的价格最不合理?
菜品本身定价
酒水饮料价格
服务费/包间费
外卖包装费/配送费
没有明显不合理
其他
在选择餐厅时,您最看重哪些因素?(可多选)
口味/菜品质量
环境卫生
价格/性价比
服务态度
地理位置/交通便利
餐厅口碑/网络评价
食材新鲜/安全
上菜速度
您有多大可能向您的朋友或家人推荐您最近一次满意就餐的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为华东地区餐饮在“创新”(如新菜式、新吃法)方面做得如何?
非常出色,经常有惊喜
还不错,有一定创新
一般,同质化较严重
比较欠缺,缺乏新意
您希望餐厅在哪些方面进行数字化改进?(可多选)
在线排队/预约
手机扫码点餐/结账
电子菜单(含图片、视频)
会员积分/优惠券管理
后厨透明化(直播)
个性化推荐菜品
不需要更多数字化
您对餐厅提供“小份菜”或“半份菜”以减少浪费的态度是?
非常支持,希望推广
比较支持,会尝试
无所谓,看情况
不太支持,觉得麻烦
您认为当前餐厅在响应顾客特殊需求(如忌口、口味调整)方面的灵活性如何?(1分非常不灵活,5分非常灵活)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为以下哪些“健康餐饮”举措是您更关注的?(可多选)
明确标注菜品热量/营养成分
提供更多低盐、低油、低糖选项
使用更优质的食材(如有机、非转基因)
增加蔬菜、粗粮的比例
公开食材来源与供应链信息
您是否愿意为使用了环保包装(如可降解餐盒)的外卖支付稍高的费用?
请描述一次您在华东地区就餐时,遇到的让您印象最深刻的“优质服务”或“暖心瞬间”。
您通过什么渠道最常发现新的餐厅?
朋友/家人推荐
大众点评/美团等生活类APP
小红书/抖音等社交媒体
路过/随机选择
美食博主/KOL推荐
其他
您认为当前餐厅的营销活动中,哪些形式对您更有吸引力?(可多选)
团购/套餐优惠
会员日/折扣日
新品试吃/品鉴会
社交媒体互动(如打卡抽奖)
与知名IP或品牌联名
储值赠礼
您对餐厅的“沉浸式”或“主题式”就餐体验(如怀旧主题、文化主题)感兴趣吗?
非常感兴趣,愿意为此付费
有点兴趣,会去尝试
一般,体验一次即可
不感兴趣,更关注食物本身
总体而言,您对华东地区餐饮业未来发展的信心如何?(1分毫无信心,5分充满信心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于华东地区餐饮业的改进与未来发展,您还有哪些具体的建议或期待?
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上