您目前在杭州的常住区域是？
上城区
拱墅区
西湖区
滨江区
萧山区
余杭区
临平区
钱塘区
富阳区
临安区
桐庐县
淳安县
建德市
您选择餐厅时，最看重的三个因素是什么？
口味/菜品质量
价格/性价比
地理位置/交通便利
餐厅环境/装修
服务态度与效率
品牌知名度
线上评价/口碑
卫生状况
创新菜品/特色菜
促销活动/优惠
您认为近年来杭州餐饮市场最显著的变化趋势是什么？
本地特色餐饮（杭帮菜）的复兴与创新
网红餐厅/打卡经济盛行
健康、轻食、素食等概念兴起
外卖/预制菜市场快速扩张
数字化/智能化服务普及（如扫码点餐）
高端/米其林餐厅增多
连锁品牌加速布局
其他
您对杭州本地特色菜（如西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉等）的认知和兴趣程度如何？（1-5分，1分表示完全不了解/没兴趣，5分表示非常了解/很有兴趣）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常通过哪些渠道了解新的餐厅或美食信息？（可多选）
小红书/抖音等社交平台
大众点评/美团等生活服务平台
朋友/同事/家人推荐
美食公众号/博主
传统广告（如地铁、电视）
路过/随机发现
其他
您每月在餐饮（含外卖）上的支出约占您月收入的多少？
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上
总体上，您向朋友推荐来杭州体验美食的可能性有多大？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
您认为当前杭州餐饮消费的主力人群是？
Z世代年轻人（18-28岁）
都市白领/中产（29-45岁）
家庭客群（带小孩）
商务宴请人群
游客群体
其他
您观察到杭州餐饮在以下哪些方面有较强的“网红”或“打卡”属性？（可多选）
餐厅装修/主题设计
菜品造型/摆盘
社交媒体营销活动
与知名IP或品牌联名
独特的用餐体验（如沉浸式）
明星/网红探店
其他
您对餐饮中使用预制菜（中央厨房配送，加热即食）的态度是？
完全接受，效率高且口味稳定
可以接受，但要明确告知
不太接受，更偏爱现做
完全不能接受
无所谓
您认为杭州餐饮的数字化水平（如线上排队、扫码点餐、会员系统、外卖配送）如何？（1-5分，1分表示非常落后，5分表示非常先进）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来1-2年，杭州餐饮行业最可能迎来快速发展的细分领域是？（可多选）
社区餐饮/小而美餐厅
高端精致餐饮
特色小吃/夜市经济
健康餐饮/功能食品
跨界融合餐饮（如餐+酒、餐+展）
供应链/中央厨房服务
餐饮科技/SaaS服务
其他
与上海、深圳等一线城市相比，您认为杭州餐饮市场的独特优势在于？
深厚的本地文化底蕴与旅游资源
互联网经济发达，消费者接受新事物快
生活节奏相对舒适，适合发展精品餐饮
政府对餐饮业扶持力度大
没有明显优势
不确定
在您心中，最能代表“杭州味道”的一道菜或一种食物是什么？为什么？
您认为当前杭州餐饮行业面临的最大挑战是什么？
租金/人力成本过高
市场竞争过于激烈，同质化严重
消费者口味多变，忠诚度低
食品安全与卫生监管压力
线上平台抽成过高
人才短缺，尤其是厨师
其他
您对杭州餐饮的整体卫生与食品安全状况的满意度如何？（1-5分，1分表示非常不满意，5分表示非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望未来在杭州看到更多哪种类型的餐厅？（可多选）
地道传统杭帮菜馆
创意融合菜餐厅
国际风味餐厅（如日料、法餐等）
高性价比的快餐/简餐
提供社交空间的咖啡馆/小酒馆
主打健康/有机/素食的餐厅
沉浸式/主题式体验餐厅
其他
您是否愿意为“可持续餐饮”（如使用环保包装、减少食物浪费、本地采购等理念）支付更高的价格？
非常愿意
比较愿意
一般，看情况
不太愿意
完全不愿意
对于杭州餐饮未来的发展，您还有哪些具体的期待或建议？
您的年龄段是？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上