您在过去一个月内,通过线上渠道(如外卖APP、小程序)点餐的频率大约是?
每周少于1次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次或更多
从未使用
您在过去一个月内,前往线下餐厅堂食的频率大约是?
每周少于1次
每周1-3次
每周4-6次
每天1次或更多
从未前往
当您选择线上点餐(外卖/自提)时,最主要的考虑因素是?(最多选3项)
配送速度
餐品价格与优惠
餐品口味与质量
餐厅品牌与口碑
平台使用便捷性
食品安全与卫生
配送费与包装费
其他
当您选择线下堂食时,最主要的考虑因素是?(最多选3项)
餐厅环境与氛围
餐品口味与质量
社交或家庭聚会需求
即时性与便利性
餐厅服务与体验
价格
餐厅品牌与口碑
其他
与三年前相比,您认为当前餐饮外卖的整体质量(口味、包装、配送)如何?
显著提升
略有提升
基本持平
略有下降
显著下降
不确定
您认为“预制菜”或“中央厨房”配送的餐品,对您选择线上或线下餐饮的影响大吗?
影响很大,我会刻意选择或避开
有一定影响,会作为考量因素
影响不大,主要看最终口味
完全不了解/不关注这个概念
您通常通过哪些渠道发现新的餐饮品牌或餐厅?(最多选3项)
美团/饿了么等外卖平台
抖音/小红书等社交媒体
朋友/同事/家人推荐
大众点评等本地生活平台
路过看到/线下广告
微信公众号/小程序
其他
对于同一家餐厅,您是否愿意为其线上外卖支付比堂食更高的价格(考虑包装、配送等成本)?
完全不愿意,价格应一致
可以接受略高一点(如5%-10%)
可以接受明显更高(如10%以上),只要体验好
视情况而定(如天气、便利性)
总体而言,您对当前主流外卖平台(如美团、饿了么)的服务体验满意度如何?(0-10分,0为非常不满意,10为非常满意)
您是否体验过“线下扫码点餐,后厨制作,自取或配送”的“线上化堂食”模式?
您认为未来餐饮行业在以下哪些方面最有发展潜力?(最多选3项)
个性化与定制化餐食
社区团餐与家庭套餐
健康、轻食、功能性餐饮
餐饮与娱乐/社交场景融合
全自动/无人化餐厅
本地特色食材与菜品创新
更高效的即时配送网络
可持续/环保包装
您是否愿意为了更好的用餐体验(如专属服务、特殊环境)而支付显著的溢价?
非常愿意
比较愿意
一般,视情况而定
不太愿意
非常不愿意
请描述一次您印象最深刻的、结合了线上与线下优势的餐饮消费经历。(例如:线上预订线下特殊体验,或线下体验后线上复购等)
您认为“食品安全透明度”(如直播后厨、溯源信息)对您选择餐饮渠道的影响程度是?
决定性因素,会优先选择透明的
重要考量因素,会加分
有更好,没有也行
完全不关注
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居住的城市类型是?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
农村地区
您目前的个人月均可支配收入大致范围是?
3000元及以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-20000元
20001元及以上
不便透露
对于餐饮行业线上线下融合发展的未来,您还有哪些期待或担忧?