华东地区居民餐饮与饮食健康习惯调研

您好!我们正在进行一项关于华东地区居民餐饮习惯与健康意识的调研。本问卷旨在了解您的日常饮食偏好、健康观念及对餐饮服务的看法。您的回答将完全匿名,仅用于学术研究及行业趋势分析。感谢您的宝贵时间与真诚分享!
您目前常住的城市位于华东地区哪个省份?
上海市
江苏省
浙江省
安徽省
福建省
江西省
山东省
您通常一天中在家烹饪几餐?
0餐(基本不在家做)
1餐
2餐
3餐或以上
您平时主要通过哪些渠道获取餐饮/外卖服务?(多选)
传统菜市场/超市购买食材
品牌连锁餐厅
社区小餐馆/小吃店
外卖平台(如美团、饿了么)
生鲜电商/净菜配送
单位/学校食堂
预制菜/半成品
请对您日常饮食的“荤素搭配”合理性进行评分(1-非常不合理,5-非常合理)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否有意识地控制以下哪种营养素的摄入?
控制盐分摄入
控制糖分摄入
控制油脂摄入
控制碳水化合物摄入
没有特别控制
以上均有控制
在餐厅点餐时,以下哪些因素会影响您的选择?(多选)
口味/风味
价格
食材新鲜度/品质
菜品是否标注热量/营养成分
餐厅环境卫生
服务态度
朋友/网络推荐
您如何看待“轻食”、“减脂餐”等健康概念餐饮?
非常认同,经常消费
比较认同,偶尔尝试
一般,无所谓
不太认同,觉得性价比不高
完全不认同,不喜欢其口味
总体而言,您有多大可能向亲友推荐您所在城市的餐饮选择(从口味、健康、多样性等综合考量)?(0-完全不可能,10-极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您平均每周会食用几次深加工食品(如火腿肠、方便面、膨化零食等)?
几乎不吃
1-2次
3-4次
5次及以上
您认为当前餐饮市场在“健康饮食”方面存在哪些不足?(多选)
健康菜品选择少
健康菜品价格偏高
营养信息不透明
口味不佳
宣传噱头大于实质
外卖包装不环保
没有明显不足
您是否关注过食品包装上的“营养成分表”?
每次都会仔细看
偶尔会看
想看但看不懂
从不关注
您认为“本地/家乡传统饮食”与“现代健康饮食观念”冲突大吗?
冲突很大,难以兼顾
有一定冲突,但可以调整
基本不冲突,可以融合
传统饮食本身就很健康
请描述一道您心目中理想的、兼顾美味与健康的“华东特色菜”应具备的特点。
    ____________
请对您个人践行健康饮食的自觉性和毅力进行评分(1-非常差,5-非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
未来一年,您最希望改善自己哪方面的饮食习惯?
增加蔬菜水果摄入
减少高油高盐外卖
自己做饭频率
规律三餐时间
学习营养搭配知识
暂无明确计划
您希望通过哪些方式获得更多科学饮食指导?(多选)
餐厅菜单标注
手机APP/小程序
社区健康讲座
媒体科普文章/视频
营养师咨询
食品包装提示
不需要
您对使用“人工智能”或“大数据”为您推荐个性化健康食谱的态度是?
非常欢迎,愿意尝试
比较感兴趣,可以看看
一般,持观望态度
不太信任,更信真人
完全拒绝
对于促进华东地区居民养成更健康的餐饮习惯,您还有什么其他的意见或建议?
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