您外出就餐(堂食或外卖)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常通过哪些渠道了解或选择新的餐厅?
朋友/家人推荐
大众点评/美团等App
小红书/抖音等社交媒体
路过/随机选择
餐厅官网或公众号
其他
当您选择一家餐厅时,最重要的决定因素是?
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境与氛围
服务态度与速度
地理位置与便利性
品牌知名度
您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
在您最近一次不满意的就餐经历中,主要问题出在哪里?
菜品味道不佳/不新鲜
上菜速度过慢
服务员态度差/响应慢
餐厅环境脏乱/嘈杂
价格与菜品价值不符
其他
您是否关注或在意餐厅的食品安全信息(如明厨亮灶、食材来源等)?
非常关注,是选择餐厅的重要依据
比较关注,会作为参考
一般关注,偶尔看看
不太关注
完全不关注
您如何看待餐饮行业使用预制菜或半成品菜?
完全接受,方便快捷
可以接受,但希望餐厅明确告知
不太接受,更偏爱现做
完全不能接受
不了解/无所谓
请为您最常光顾的餐厅类型的“性价比”打分(1-5分,1分=非常不值,5分=物超所值)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐饮行业在哪些方面最需要改进?
提升菜品创新与质量
加强食品安全与卫生
优化服务流程与效率
提供更透明的价格与信息
改善就餐环境与体验
加强数字化服务(如点餐、支付)
您对餐厅使用扫码点餐、自助结账等数字化服务的接受度如何?
非常喜欢,方便高效
可以接受,但希望保留人工服务选项
不太喜欢,更习惯传统服务
完全排斥
无所谓
您通常出于什么原因会在一家餐厅进行“复购”(再次消费)?
稳定的菜品口味
优质的服务体验
便捷的地理位置
优惠的会员活动/价格
良好的餐厅环境
品牌忠诚度
请描述一次令您印象深刻的(正面或负面)餐饮消费经历,并说明原因。
您是否愿意为使用更环保包装、践行“光盘行动”等可持续理念的餐厅支付稍高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
您对餐饮品牌(连锁或独立餐厅)的“品牌故事”或“文化理念”是否感兴趣?
非常感兴趣,会影响我的选择
比较感兴趣,会了解一下
一般,主要看产品
不太感兴趣
完全不感兴趣
您希望餐厅在哪些方面提供更多信息或服务?
详细的菜品成分与过敏源信息
卡路里等营养信息
食材溯源信息
在线排队/预订的便利性
个性化推荐菜品
其他
总体而言,您对当前餐饮行业的“创新力”(如新菜品、新模式、新技术应用等)打几分?(1-5分,1分=毫无创新,5分=创新十足)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上