请问您最近一次在武汉餐厅用餐(堂食或外卖)是在什么时候?
您通常通过哪些渠道寻找或选择餐厅?(可多选)
美团/大众点评等线上平台
朋友/同事推荐
社交媒体(如小红书、抖音)
路过/随机选择
餐厅自有公众号/小程序
其他
在您看来,“餐厅环境卫生状况”(如地面、桌面、餐具清洁)对您整体满意度的重要性如何?(1-5分,1为非常不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前武汉市多数餐厅的“排队/等位信息透明度”做得如何?
非常透明,能实时查看
比较透明,有预估时间
一般,信息不明确
较差,经常等位混乱
未关注过此问题
在点餐环节,您最看重以下哪些功能或服务?(可多选)
清晰明了的菜单(含图片、价格)
扫码点餐的便捷性
服务员对菜品的专业介绍
支持灵活的口味定制(如辣度、忌口)
明确的过敏原/食材标注
对于餐厅的“上菜速度”,您的期望是怎样的?
下单后10分钟内上齐
下单后15-20分钟内上齐
下单后30分钟内上齐均可接受
视菜品复杂程度而定,但需有明确预估
对速度无严格要求,更看重菜品质量
您认为“餐中服务响应速度”(如加水、更换骨碟、应答需求)对用餐体验的影响有多大?(1-5分,1为影响很小,5为影响很大)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在用餐过程中,哪些情况会严重影响您的体验?(可多选)
菜品与描述/图片严重不符
服务员态度冷淡或不耐烦
邻桌过于吵闹或环境拥挤
出现食品安全问题(如异物)
结账时出现价格错误或长时间等待
您对餐厅“支付方式的多样性”(如现金、刷卡、主流移动支付)有何期望?
必须支持所有主流支付方式
支持微信/支付宝即可
希望支持新兴支付方式(如数字人民币)
无所谓,有一样能用的就行
综合考虑功能与服务,您有多大可能向朋友或家人推荐您在武汉最近一次用餐的餐厅?(0-10分,0为完全不可能,10为极有可能)
餐后,您希望餐厅提供哪些互动或服务?(可多选)
主动提供发票/小票
邀请加入会员/社群
请求在线上平台给予评价
提供离店后的优惠券或下次用餐提醒
不需要任何额外互动
您认为目前武汉市餐饮业在“处理顾客投诉与建议”方面整体表现如何?
非常重视,能快速有效解决
比较重视,但解决效率一般
不太重视,敷衍了事
非常不重视,基本无反馈
未曾投诉过,不清楚
请描述一下您心目中一家“功能与服务俱佳”的理想餐厅,应该具备哪些最突出的特点?(例如:智能排号、透明厨房、个性化服务等)
如果餐厅提供“线上预订并提前点菜”的服务,您的使用意愿如何?
非常愿意,能节省大量时间
比较愿意,可以尝试
一般,取决于是否方便
不太愿意,习惯到店再点
完全不愿意
总体而言,您对提升武汉市餐饮业整体功能服务质量水平的迫切程度如何?(1-5分,1为不迫切,5为非常迫切)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前在武汉的常住区域是?(请选择大致区域)
武昌区(含光谷、街道口等)
江岸区/江汉区(含汉口核心)
硚口区/汉阳区
青山区/洪山区(非光谷)
远城区(如东西湖、江夏、黄陂等)
非武汉常住