您目前在餐饮行业担任的岗位是?
一线服务员/店员
餐厅领班/主管
餐厅经理/店长
区域/运营经理
市场营销/品牌人员
其他
您从事餐饮行业的工作年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
在您看来,顾客选择一家餐厅时,最优先考虑的前三个因素通常是?(请选择3项)
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅位置与交通便利性
环境卫生与装修氛围
服务态度与速度
品牌知名度与口碑
促销活动与优惠
食品安全与卫生
线上评价(如大众点评)
朋友/家人推荐
您认为“菜品口味与质量”在顾客决策中的重要性如何?(1-5分,1为不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“价格与性价比”在顾客决策中的重要性如何?(1-5分,1为不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“服务态度与速度”在顾客决策中的重要性如何?(1-5分,1为不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为,在顾客到店后,哪些服务环节最能影响其最终满意度和复购意愿?
迎宾与引座
点餐推荐与介绍
上菜速度与顺序
席间服务(如加水、换骨碟)
处理投诉与突发状况
结账流程
送客与道别
您观察到,顾客主要通过哪些渠道首次了解到您的餐厅?
线下路过/看到
朋友/同事/家人推荐
大众点评/美团等生活平台
抖音/小红书等社交媒体
外卖平台(如饿了么、美团)
品牌官方渠道(公众号、小程序)
其他广告(传单、电梯广告等)
您认为“线上评价与评分”对顾客首次尝试新餐厅的决策影响有多大?(1-5分,1为无影响,5为决定性影响)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在顾客浏览线上评价时,您认为他们最关注哪些方面的内容?
菜品图片与卖相
关于口味的具体描述
关于服务态度的评价
关于环境卫生的评价
关于性价比的评价
是否有差评及商家回复
您认为,在价格相近的情况下,顾客更倾向于选择“知名连锁品牌”还是“有特色的独立餐厅”?
明显倾向于知名连锁品牌
更倾向于有特色的独立餐厅
两者各有市场,取决于顾客当天需求
不确定
您认为,哪些促销活动对吸引新顾客或促进老顾客复购最有效?
新客立减/首单优惠
满减/满赠活动
特价菜/套餐
会员储值优惠
积分兑换
节假日主题活动
社交媒体互动(如打卡送菜)
您认为,当前团队在“主动挖掘并满足顾客潜在需求”方面的能力如何?
非常强,能经常超出顾客预期
较强,能较好满足顾客表达的需求
一般,基本能完成标准服务流程
有待提升,有时会忽略顾客需求
急需加强培训
在您与顾客的日常接触中,听到过哪些关于“为什么选择/不选择我们”的具体反馈或抱怨?请简要描述1-2个典型例子。
您认为,团队目前最需要在以下哪个方面进行培训,以更好地影响顾客的购买决策?
菜品知识与卖点介绍
沟通技巧与销售话术
顾客心理与需求洞察
处理投诉与危机公关
线上平台运营与评价管理
其他
对于本次关于“餐饮用户购买决策因素”的培训,您还有哪些具体的建议或希望学习的内容?