您通常通过什么渠道选择餐饮商家？
外卖平台（如美团、饿了么）
社交媒体/短视频平台（如小红书、抖音）
朋友/家人推荐
路过/随机选择
商家自有App/小程序
在您选择一家餐厅或外卖商家时，以下因素对您建立初步信任的重要性如何？（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您在外卖平台或点评网站查看商家信息时，您最关注哪些方面来建立信任？
用户评价/评分
商家实拍照片/视频
食品安全认证/资质公示
月销量数据
商家回复评价的态度
您认为目前主流外卖平台上的商家评分和评价，整体可信度如何？
非常可信，基本反映真实情况
比较可信，但有少量刷单
一般，刷单和虚假评价现象常见
不太可信，水分较大
完全不可信
您是否关注过餐饮商家公示的“明厨亮灶”或后厨直播？
经常关注，这让我很放心
偶尔会看
知道有，但很少看
没注意过这个功能
我选择的商家没有这个功能
如果一家餐厅主动、透明地公示其食材来源（如供应商信息、检测报告），这会多大程度上增加您对该餐厅的信任？
极大增加信任
有一定增加
影响不大，更看重口味和价格
不关心这个信息
哪些食品安全相关的事件会最严重地损害您对一家餐饮品牌的信任？
使用过期/变质食材
后厨卫生环境脏乱差
食品中出现异物（如头发、虫子）
虚假宣传（如使用预制菜宣传为现炒）
员工无健康证或操作不规范
对于近年来兴起的“预制菜”进入餐厅，您的态度是？
可以接受，只要明确告知且品质好
勉强接受，但希望有选择权
不太能接受，更偏爱现做
完全不能接受
不了解什么是预制菜
当您在餐厅遇到服务质量问题（如上菜慢、服务态度差）时，您通常如何反应？
当场向服务员或经理反馈
在点评平台或社交媒体上发布评价
向消费者协会或平台投诉
默默忍受，下次不再光顾
其他
商家对差评的回应和处理方式，会影响您对其的信任吗？
影响很大，积极回应的商家更值得信赖
有一定影响，会参考其态度
影响不大，更看重问题本身
完全不看商家回复
您认为当前餐饮行业在构建用户信任方面（如食品安全透明、评价真实、服务可靠等）的整体表现如何？（1-5分，1为非常差，5为非常好）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些技术或措施能最有效地提升餐饮行业的用户信任度？
区块链溯源食材
全流程后厨直播
第三方权威机构定期检测与认证
基于真实消费的防刷单评价体系
AI智能监控后厨卫生
与3年前相比，您对在外就餐（包括外卖）的总体信任度有何变化？
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前常驻的城市属于？
一线城市（如北京、上海、广州、深圳）
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外
对于提升餐饮消费体验和建立长期信任，您还有哪些具体的建议或期望？