餐饮行业用户认知与消费趋势调研

您好!我们正在进行一项关于餐饮行业的市场调研,旨在了解当前消费者对餐饮品牌、品类及消费习惯的认知与偏好。您的宝贵意见将帮助我们更好地洞察市场趋势。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请根据您的真实感受作答,感谢您的参与!
您最近一次外出就餐(堂食或外卖)是在多久之前?
一周内
一个月内
三个月内
半年内
半年以上
您通常通过哪些渠道获取餐饮信息或选择餐厅?(可多选)
美团/大众点评等生活服务APP
抖音/小红书等社交媒体
朋友/同事/家人推荐
路过看到/随机选择
品牌官方渠道(公众号/小程序)
其他
您认为当前餐饮行业最吸引您的发展趋势是什么?
健康、低脂、有机等概念餐饮
地方特色/非遗美食的挖掘与创新
数字化体验(如扫码点餐、无人餐厅)
跨界融合(如餐饮+零售、餐饮+娱乐)
可持续/环保理念(如减少浪费、植物基)
您是否关注过或尝试过“植物肉”、“人造肉”等新型食材制作的餐品?
关注且经常尝试
关注但很少尝试
听说过,但没尝试过
完全没听说过
在您看来,当前餐饮外卖服务的整体满意度如何?(1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
选择外卖时,您最看重哪些因素?(可多选)
配送速度
餐品口味与质量
价格与优惠力度
食品安全与包装
商家评分与用户评价
品牌知名度
您是否愿意为使用环保包装(如可降解餐盒)的餐饮商家支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
非常不愿意
您认为“预制菜”(即热即食或简单烹饪的成品/半成品菜肴)未来会成为您家庭餐饮的重要选择吗?
会,将成为主要选择之一
可能会,偶尔使用
不太会,仅应急使用
完全不会考虑
综合考虑口味、环境、服务、性价比,您有多大可能向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您如何看待餐饮品牌通过短视频/直播进行营销推广?
非常有效,经常影响我的选择
比较有效,会作为参考
效果一般,看看而已
不太有效,不太信任
反感,会避开这类推广
在餐厅堂食,除了食物本身,哪些体验对您最重要?(可多选)
就餐环境与氛围
服务员的态度与效率
等位与上菜速度
店内卫生状况
是否有特色互动或科技体验
其他
您认为“地方特色小吃”品牌化、连锁化发展,对其原有风味是利大于弊还是弊大于利?
利大于弊,能让更多人品尝到
弊大于利,容易失去本真味道
利弊参半,取决于品牌如何运营
说不清楚
请列举1-2个您近期印象最深刻(无论是好是坏)的餐饮品牌或单品,并简述原因。
    ____________
您是否使用过餐厅的小程序或APP完成点餐、支付、预订或积分兑换?
经常使用
偶尔使用
很少使用
从未使用
您认为未来一年,您在餐饮上的消费预算会如何变化?
显著增加
略有增加
基本不变
略有减少
显著减少
您认为当前餐饮消费中存在哪些主要问题或痛点?(可多选)
食品安全问题令人担忧
价格虚高,性价比低
同质化严重,缺乏创新
排队时间过长
服务态度不佳
营销过度,实物与宣传不符
其他
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的常住城市属于?
一线城市(如北、上、广、深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇

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