当您选择一家餐厅或外卖品牌时,以下哪些与“安全”相关的因素会影响您的决策?(可多选)
食品原料的新鲜与来源
餐厅/厨房的卫生环境
员工的操作规范与健康状况
食品包装的密封性与安全性
品牌过往的食品安全事件记录
其他
您认为,目前您经常光顾的餐饮品牌在“食品安全”方面的整体表现如何?
您认为,目前您经常光顾的餐饮品牌在“环境卫生”(如就餐区、后厨)方面的整体表现如何?
非常整洁卫生
比较整洁卫生
一般
不太整洁卫生
非常不整洁卫生
您认为,目前您经常光顾的餐饮品牌在“服务安全”(如员工操作、送餐安全)方面的整体表现如何?
非常规范安全
比较规范安全
一般
不太规范安全
非常不规范安全
请对“餐饮品牌公开其食品原料来源信息”这一做法的重要性进行评分(1-5分,1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否曾因担心食品安全问题而放弃选择某个餐饮品牌?
如果您发现或怀疑某餐饮品牌存在安全问题,您通常会采取哪些行动?(可多选)
向餐厅/平台直接投诉
在社交媒体或点评平台发布评论
向市场监管部门举报
不再光顾该品牌
告知身边亲友
不采取行动
您更信任以下哪种方式展示的餐饮安全信息?
品牌官方发布的检测报告或认证
第三方平台(如大众点评)的用户评价
政府监管部门的公示信息
媒体或自媒体的报道
亲友的口碑推荐
总体而言,您有多大可能向您的亲友推荐您认为“安全”的餐饮品牌?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您认为当前餐饮行业在保障用户安全方面面临的最大挑战是什么?
供应链管理复杂,源头难以把控
从业人员素质参差不齐,培训不足
监管力度和透明度有待加强
消费者安全意识与辨别能力不足
品牌间恶性竞争导致成本压缩
请对“餐饮品牌使用明厨亮灶(公开后厨操作)”这一措施的有效性进行评分(1-5分,1分表示完全无效,5分表示非常有效)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些渠道获得餐饮品牌的食品安全信息?(可多选)
品牌官方App/小程序
门店内的公示栏
外卖平台的商家详情页
社交媒体官方账号
新闻媒体报道
如果一家餐饮品牌发生食品安全事件,在何种情况下您会考虑重新信任并消费?
品牌公开致歉并公布详细整改报告
政府监管部门确认其已整改合格
看到大量积极的用户反馈证实已改善
很长一段时间后未再发生问题
几乎不可能再信任
对于提升餐饮品牌在用户心中的“安全感”,您还有哪些具体的建议或期望?