您在餐饮行业中的主要角色是?
餐厅/酒店经营者/管理者
厨师长/主厨
采购负责人
普通厨师/后厨员工
其他
您目前所在的餐饮业态主要是?
中餐
西餐/简餐
快餐/小吃
火锅/烧烤
烘焙/饮品
其他
您的餐厅/门店平均月采购额(用于食材、调料、设备等)大约在?
5万元以下
5万-15万元
15万-30万元
30万元以上
在采购时,您最关注以下哪些品牌相关因素?(可多选)
产品质量/稳定性
品牌知名度与口碑
价格与性价比
供货稳定性与及时性
售后服务与支持
产品创新与研发能力
品牌方的营销支持
其他
您是否倾向于与固定的几个品牌建立长期合作关系?
是,非常倾向于
是,比较倾向于
一般,看情况
不太倾向于
完全不倾向于
您认为一个餐饮品牌最能建立您忠诚度的行为是?
提供稳定可靠的高质量产品
给予有竞争力的价格或优惠政策
提供及时周到的技术支持和售后服务
与您共同进行产品研发或菜单创新
品牌本身具有强大的市场影响力
当您对当前使用的品牌产品感到满意时,您尝试新品牌替代的意愿有多强?(1-5分,1分=极不愿意,5分=非常愿意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果遇到合作品牌的产品出现一次质量问题,您通常会?
立即终止合作,寻找新品牌
给予警告,观察其后续改进
视问题严重程度和品牌以往表现而定
只要对方妥善解决,可以谅解并继续合作
您通常通过哪些渠道了解新的餐饮产品或品牌信息?(可多选)
行业展会/峰会
同行/朋友推荐
品牌销售代表拜访
餐饮行业媒体/网站/APP
社交媒体(如微信、抖音)
供应商产品目录/样品
其他
品牌提供的培训、菜谱研发等增值服务,对您维持合作关系的影响有多大?
影响非常大,是核心考量
影响比较大
有一定影响
影响很小
几乎没有影响
在价格相近的情况下,您会更倾向于选择国际知名品牌还是国内优秀品牌?
绝对倾向于国际品牌
比较倾向于国际品牌
两者均可,看具体产品
比较倾向于国内品牌
绝对倾向于国内品牌
整体而言,您有多大可能向同行推荐您目前主要合作的品牌?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
请简述您认为一个理想的餐饮供应品牌,除了产品本身,还应该在哪些方面做得更好?
您认为餐饮品牌的数字化工具(如在线订货、库存管理、数据分析系统)对提升您的忠诚度有帮助吗?
非常有帮助
比较有帮助
一般
帮助不大
完全没帮助
以下哪些情况最可能导致您更换现有合作品牌?(可多选)
产品质量出现持续或严重下滑
价格大幅上涨且无合理解释
竞争对手提供了明显更好的条件
供货频繁延迟或中断
售后服务变差,问题得不到解决
品牌出现重大负面舆情
其他
您是否愿意为信任的品牌支付略高于市场平均的价格?
非常愿意
比较愿意
视具体溢价幅度而定
不太愿意
完全不愿意
您与当前主要合作品牌的平均合作时长是?
少于1年
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
请分享一个您因为品牌忠诚度而克服短期困难(如价格稍高、暂时缺货),坚持合作的经历或原因。
您认为未来餐饮行业的品牌集中度(即更多从业者选择少数头部品牌)会如何变化?
您个人是否关注或认同餐饮品牌所倡导的价值观(如可持续发展、社会责任等)?
非常关注且影响决策
比较关注,会作为加分项
偶尔关注,影响不大
几乎不关注
完全不关注
总体而言,您对目前主要合作的品牌方的综合满意度如何?(1-5分,1分=非常不满意,5分=非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★