您在餐饮行业的主要身份是?
餐厅/门店经营者
厨师/后厨人员
服务员/前厅人员
采购/供应链人员
市场营销/品牌人员
其他
您在餐饮行业的从业年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您认为哪些因素对提升餐饮行业信任度最为关键?(最多选3项)
食品安全与卫生
食材品质与来源透明
服务态度与专业性
价格公道与明码标价
环境卫生与设施
品牌声誉与口碑
政府监管力度
从业人员素质与培训
数字化与信息透明度
与三年前相比,您感觉餐饮行业的整体信任度有何变化?
请对您所在地区餐饮供应商(如食材、调料供应商)的信任度进行评分(1-5分,1分代表完全不信任)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业在哪些环节存在较严重的信任危机?(最多选3项)
食材以次充好
后厨卫生不达标
虚假宣传(如夸大菜品、虚假折扣)
外卖配送环节(如包装破损、偷食)
预付卡/会员卡商家跑路
线上平台刷单、虚假评价
服务承诺不兑现
您认为数字化技术(如明厨亮灶、供应链溯源、在线评价)对建立消费者信任的作用如何?
作用非常大
作用比较大
作用一般
作用比较小
几乎没有作用
您认为行业协会在建立行业信任标准方面发挥的作用如何?
作用非常显著
作用比较显著
作用一般
作用比较有限
几乎没有作用
您认为未来提升餐饮行业信任度,最应优先发展的方向是?(最多选3项)
强化政府监管与执法
推动行业自律与标准建设
提升企业透明度与信息公开
加强从业人员职业道德培训
利用科技实现全程可追溯
建立更有效的消费者反馈与维权渠道
打造区域性/全国性可信赖餐饮品牌
您认为消费者对餐饮品牌的信任,对其消费决策的影响程度如何?
决定性影响
很大影响
一般影响
较小影响
几乎没有影响
您对餐饮行业未来3-5年的整体信任度发展趋势持何看法?
非常乐观,会持续提升
谨慎乐观,会缓慢提升
保持现状,变化不大
比较悲观,可能下滑
非常悲观,会显著下滑
请分享一个您亲身经历或观察到的,有助于建立或提升餐饮信任度的具体做法或案例。
您认为媒体(包括社交媒体)对餐饮行业信任度的报道和影响总体上是?
请对您所在餐饮企业(或您熟悉的餐饮企业)内部管理透明度与员工信任度进行评价(1-5分,1分代表非常不透明/不信任)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为建立餐饮从业者之间的信任,哪些方式最有效?(最多选3项)
行业协会组织的交流活动
供应链上下游的长期合作
同行间的口碑推荐
公开透明的行业数据分享
共同应对危机事件
建立行业黑/白名单制度
您认为“绿色餐饮”、“有机食品”等概念对提升行业信任度的实际效果如何?
效果非常显著
效果比较显著
效果一般,存在概念滥用
效果甚微,消费者已产生怀疑
基本无效果
对于构建一个更加值得信赖的餐饮行业生态,您还有哪些具体的建议或期望?