您目前从事餐饮行业的哪个主要岗位？
前厅服务（服务员/领班/经理）
后厨（厨师/厨工/厨师长）
运营管理（店长/区域经理）
行政/财务/人事
市场营销/品牌
其他
您在餐饮行业的工作年限是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您认为目前餐饮行业面临的最大挑战是什么？
市场竞争激烈
食材成本上涨
人力成本高且招工难
食品安全监管严格
消费者需求变化快
其他
您主要通过哪些渠道了解行业趋势与信息？（可多选）
行业网站/APP（如红餐网、餐饮老板内参）
社交媒体（如抖音、微信公众号）
同行/朋友交流
线下展会/培训
专业书籍/杂志
其他
您对“明厨亮灶”这一食品安全管理要求的了解程度是？
非常了解，清楚具体规范与实施细节
比较了解，知道基本要求
一般了解，听说过但不清楚细节
不太了解
完全不了解
您认为“预制菜”在餐饮业中的应用前景如何？
前景广阔，是重要发展趋势
有一定应用空间，但需分场景
前景一般，存在争议
前景有限，传统烹饪不可替代
不清楚
请评估您对“餐饮数字化转型”（如扫码点餐、会员系统、供应链管理软件）的认知程度。（1分表示完全不了解，5分表示非常了解）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些因素对提升餐厅顾客满意度最为关键？（最多选3项）
菜品口味与质量
用餐环境与卫生
服务态度与效率
性价比
出餐速度
创新与特色
食品安全
其他
您对《中华人民共和国反食品浪费法》相关要求的了解程度是？
非常了解，并已在经营中落实
比较了解，知道主要规定
一般了解，听说过
不太了解
完全不了解
您认为“绿色餐饮”（如减少一次性用品、厨余垃圾处理）的发展重要性如何？
非常重要，是行业必然趋势
比较重要，但实施有难度
一般重要，成本是主要考量
不太重要，现阶段非重点
不重要
您如何看待“社交媒体营销”（如抖音、小红书推广）对餐饮品牌的影响？
影响巨大，是品牌建设核心渠道
影响较大，是重要的引流手段
有一定影响，但效果因店而异
影响有限，传统口碑更重要
没有影响或不清楚
您认为餐饮从业者最需要提升哪方面的能力？（可多选）
菜品研发与创新能力
成本控制与财务管理能力
团队管理与培训能力
市场营销与品牌推广能力
食品安全与合规管理能力
客户服务与沟通能力
其他
您对“餐饮业特许经营/加盟模式”的风险与机遇认知如何？
有清晰认知，能准确分析利弊
有一定认知，但了解不全面
认知模糊，难以判断
基本不了解
完全不了解
您认为未来1-2年，餐饮行业最可能兴起的热点方向是？
健康养生餐饮
地方特色小吃升级
社区快餐/便民餐饮
高端体验式餐饮
跨界融合餐饮（如餐饮+文创）
不确定
请简要描述您对餐饮行业未来发展趋势的看法或最关心的问题。
您所在企业/门店是否已使用专业的餐饮管理软件（ERP/CRM等）？
已全面使用
部分功能在使用
计划引入
未使用，也无计划
不清楚
您对“餐饮职业资格证书”（如厨师证、营养师证）价值的看法是？
非常重要，是专业能力的体现
比较重要，对求职有帮助
有一定作用，但不是必需
作用不大，更看重实际经验
完全没用
您通常如何应对顾客的投诉或负面评价？（可多选）
第一时间道歉并尝试现场解决
记录问题并内部复盘改进
通过线上平台及时回复解释
提供补偿（如优惠券、赠菜）
认为个别情况无需特别处理
其他
您认为人工智能（如智能点餐机、后厨机器人）在餐饮业的应用处于哪个阶段？
已广泛应用，效果显著
局部试点应用，前景看好
概念阶段，实际应用少
噱头大于实用
不关心/不了解
您个人未来1-3年在餐饮行业的职业规划倾向是？
深耕现有领域，成为专家
转向管理岗位
创业开店
转行至其他行业
暂时没有明确规划
基于您目前的认知，您有多大可能向他人推荐从事餐饮行业？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
对于提升餐饮从业者的专业认知水平，您有哪些具体的建议或希望获得的培训支持？