烘焙专项调研预调研设计与信度效度检验研究

您好!感谢您参与本次烘焙专项调研预调研。本次预调研旨在检验问卷的信度与效度,为后续正式调研提供科学依据,您的回答仅用于学术研究,全程匿名,请根据真实感受作答。
您平时接触烘焙相关内容的频率是?
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月1-3次
很少接触
您的烘焙经验时长为?
1年以内
1-3年
3-5年
5年以上
无实际烘焙经验
您参与烘焙活动的主要场景有哪些?
家庭自制烘焙食品
参加烘焙兴趣课程
购买烘焙门店产品
关注烘焙类内容账号
其他
请您对目前烘焙产品的整体口感满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请您对目前烘焙产品的价格合理性打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您购买烘焙产品时最优先考虑的因素是?
口味口感
食材健康度
价格
品牌口碑
外观设计
购买便利性
您通常会购买哪些类型的烘焙产品?
面包类
蛋糕类
饼干点心类
西式派/挞类
中式传统烘焙点心
其他
您平均每月在烘焙相关消费(含自制食材、购买成品、课程等)上的支出约为?
100元以内
100-300元
300-500元
500-1000元
1000元以上
您对目前市售烘焙产品的食材新鲜度满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意尝试低糖、低脂等健康属性的烘焙产品?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
您认为当前烘焙产品存在哪些普遍问题?
糖分/油脂过高
价格偏贵
新鲜度不足
口味同质化严重
添加剂过多
选择种类少
您获取烘焙相关信息的主要渠道是?
短视频平台
社交分享平台
线下门店宣传
亲友推荐
美食类APP/网站
其他
您对烘焙门店的服务体验满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否有兴趣自己动手制作烘焙食品?
非常有兴趣,经常制作
比较有兴趣,偶尔尝试
一般,看情况
不太有兴趣
完全没兴趣
如果您自制烘焙食品,会优先选择哪些品类?
基础面包
蛋糕
饼干
蛋挞/派类
中式点心
其他
您对烘焙类DIY课程的接受度打分(1分完全不接受,5分非常接受)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您能接受的单次烘焙DIY课程的价格区间是?
50元以内
50-100元
100-200元
200元以上
不会参与付费课程
您认为烘焙食品在日常饮食中的重要程度打分(1分完全不重要,5分非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于购买哪种场景下的烘焙产品?
日常早餐
下午茶点心
节日/生日庆祝
礼品赠送
休闲零食
其他
您会因为哪些因素选择新的烘焙品牌/门店?
网红/博主推荐
新店优惠活动
亲友口碑推荐
新品尝试
距离近/购买方便
品牌理念契合
您对目前烘焙产品创新程度的满意度打分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对当前烘焙市场的产品或服务有哪些具体的改进建议?
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