工厂名称
光泽宰杀2厂
光泽宰杀3厂
光泽宰杀4厂
光泽宰杀6厂
浦城宰杀1厂
浦城宰杀2厂
政和宰杀厂
圣越宰杀1厂
圣越宰杀2厂
食品1厂
食品2厂
食品3厂
食品4厂
食品5厂
食品6厂
食品7厂
食品8厂
食品9厂
食品10厂
岗位层级
厂长及以上
品管副经理级以上
生产部副经理级以上
仓储部副经理级以上
行政后勤部副经理级以上
设备部副经理级以上
中后台职能部门
公司战略将保障为客户提供安全健康的食品，并使所有员工理解并付诸行动
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂建立吹哨人预警上报机制，明确禁止因员工如实上报食品安全隐患进行处罚
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
管理层为质量和食品安全提供了足够的资源支持，如培训、活动、经费、设备、硬件等
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
客户、体系审核开出的严重不符合项由厂长作为第一责任人牵头闭环，并纳入年度经营考核指标
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂管理人员每月固定进入生产现场巡查，重点核查交叉污染、CCP、李斯特菌防控、包装密封执行情况
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂成立了跨职能跨部门协调食品安全文化推进团队（含品管、生产、设备、仓储、行政、HR等），定期召开会议并有明确资源保障
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
客户、体系审核开出的严重不符合项由厂长牵头闭环，并纳入年度经营考核指标，明确管理层的管理责任与考核问责机制
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
旺季产能规划阶段，优先保障人员配置、消毒工时、CCP管控、冷却、包装检验工时，不压缩食品安全管控流程
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
为了完成紧急订单交付任务，工厂在旺季时可以适当放宽部分非关键食品安全管控要求
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂建立了自下而上的食品安全反馈渠道，一线员工的意见和建议能够直达高层决策层，并得到及时响应和闭环反馈
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
临时用工与正式员工执行同等标准的食品安全培训、考核要求
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
各车间食品安全属地责任清晰，管理层承担管理主体责任，不单一追责一线操作人员，并确保相关人员掌握对应的知识与技能
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
关键食品安全岗位（品管经理、CCP监控岗、品检）制定了继任计划和人才储备机制，关键岗位人才流失不会影响食品安全管控
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
员工上报食品安全隐患时，应先追究其岗位责任，再考虑问题本身的整改，并确保相关人员掌握对应的知识与技能
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
建立食品安全正向激励制度，表彰主动排查隐患、及时制止违规操作的员工，并赋予员工相应的权限与正向激励
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
临时用工与正式员工执行同等标准的食品安全培训、考核要求，引导员工形成正确的食品安全行为与态度
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
各车间食品安全属地责任清晰，管理层承担管理主体责任，不单一追责一线操作人员，引导员工形成正确的食品安全行为与态度
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂各部门（品管、生产、设备、仓储、行政、HR）在食品安全问题上能够高效协同，不存在部门壁垒或推诿扯皮现象
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
授予品管部经理重大食安风险紧急停线权限，发现严重问题可立即停机处置
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
建立食品安全正向激励制度，表彰主动排查隐患、及时制止违规操作的员工，并赋予员工相应的权限与正向激励
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
员工上报食品安全隐患时，应先追究其岗位责任，再考虑问题本身的整改，并赋予员工相应的权限与正向激励
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂定期评估车间温度、噪音、照明、工时安排等工作环境因素对食品安全操作的影响，并持续改善不适宜的工作条件
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂定期组织全员复盘微生物超标、异物投诉、客户退货、过敏原交叉污染典型事故案例
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
制定生产环节生物性、物理性、化学性、过敏原、食品防护、欺诈等各类风险及熟制品李斯特菌、金黄色葡萄球菌、过敏原交叉污染的专项长效风险管控方案
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
动态评估原料入场、屠宰加工、腌制熟制、冷却包装、速冻仓储全链条新增食品安全风险并更新管控措施
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
一线员工只需要按SOP操作即可，不需要深入理解操作步骤背后的食品安全风险原理
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂定期识别和评估客户、监管机构、员工、消费者等相关方对食品安全的需求和期望，并将其转化为工厂食品安全管理要求
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
全厂HACCP、PRP、OPRP操作文件、记录填写统一，各班组、各生产班次统一标准执行，不得调整标准，确保食品安全管理体系的有效落地
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
成品全链条溯源体系完整，完全满足客户、体系审核追溯核查要求（含过敏原批次追溯）
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
内审、客户审核整改项完成纠正预防措施后，必须现场验证效果，杜绝纸面整改
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
不同客户、不同订单可以根据客户重要程度和订单金额大小，执行不同严格程度的食品安全管控标准，确保食品安全管理体系的有效落地
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
全厂HACCP、PRP、OPRP操作文件、记录填写统一，各班组、各生产班次统一标准执行，不得调整标准。
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
不同客户、不同订单可以根据客户重要程度和订单金额大小，执行不同严格程度的食品安全管控标准，确保全场景操作行为的标准统一
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
车间测温、金属探测、包装密封、消毒记录实行电子化管控，杜绝事后补录、虚假填写
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂建立了食品安全文化领先指标（险兆上报率、行为观察合规率、培训完成率）和滞后指标（召回次数、客户投诉率、微生物不合格率）的系统追踪机制，并定期纳入管理评审
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂确保车间温度、照明、空间、工时等工作环境条件能够支撑员工稳定执行食品安全操作标准，不因环境因素导致标准执行偏差
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂针对供应链中断、关键设备故障、人员大规模缺岗、公共卫生事件等危机场景，制定了食品安全保障应急预案并定期组织演练
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
每年依据全厂食品安全问卷数据分析结果，制定年度食品安全文化提升专项方案
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂建立了险兆事件（Near-Miss）上报、根本原因分析、改进措施跟踪验证和全员经验分享的完整闭环管理机制
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
客户更新供应商食品安全标准后，工厂1个月内完成生产流程、设备、全员培训同步升级
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
每年对标行业头部企业，引进更先进的食品安全（杀菌、检测、过敏原）管控工艺与设备
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂定期识别食品安全文化变革的驱动因素（如法规更新、客户要求、事故警示、行业趋势），评估组织变革准备度，识别变革中的风险与机遇，并据此制定持续改进计划
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
工厂每年对食品安全文化调研数据进行系统分析，形成分析报告，输出到管理评审并驱动后续改进行动和资源配置
强烈反对（1分）
不太同意（2分）
中立（3分）
基本同意（4分）
完全同意（5分）
N/A不适用
您认为当前本厂食品安全文化最大的短板是什么？有哪些改善建议？
结合您的岗位，推动食品安全文化落地最大的阻力是什么？
对于无惩罚上报、员工主动合规，您认为还有哪些可以优化的地方？