特色海水豆腐消费认知与偏好情况调查

本次调查面向广大消费者,了解大家对海水豆腐的认知、食用体验与相关消费偏好,助力相关特色食品优化推广。
您之前是否了解过海水豆腐这类特色豆制品?
完全没听说过
略有耳闻
非常了解
您有没有实际食用过海水豆腐这类特色豆制品?
从来没吃过
偶尔吃过几次
经常食用
您对海水豆腐的整体口味接受度如何?
很喜欢,符合我的口味
感觉一般,没有特别偏好
不太能接受这类口味
您家周边的线下商超或农贸市场里,售卖海水豆腐的摊位情况是?
几乎找不到售卖的摊位
只有少数摊位有售卖
随处都能买到很方便
您知道海水豆腐属于哪个沿海区域的特色地方食品吗?
崂山部分沿海区域
内陆山区县域
西部平原地区
南方热带区域
您是否清楚海水豆腐区别于普通豆腐的特殊制作工艺?
完全不清楚具体工艺
大概了解部分制作步骤
对完整工艺十分熟悉
和传统卤水豆腐相比,您认为海水豆腐的突出优势包含以下哪些?
无额外人工添加剂更健康
豆香浓郁口感鲜爽
营养成分保留更完整
保质期比普通豆腐长很多
相同重量的原料制作时,海水豆腐的出品率和传统卤水豆腐相比情况如何?
出品率更高,能产出更多成品
出品率更低,成品量更少
两者出品率基本没有差别
您选购豆制品时,会优先关注以下哪些核心因素?
食材新鲜度
价格亲民程度
配料表干净无添加
产地特色属性
您对海水豆腐后续的产品优化或推广有什么其他建议?
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