餐厅菜单设计对消费者购买意愿影响程度之问卷调查---------以大学生为例

亲爱的先生/女士您好:这是一份有关「菜单设计」的学术研究问卷,目的在于探讨菜单外在造形要素、菜单内在内容编排方式以及不同的情绪对消费者购买意愿的影响程度,并藉由本研究提出有效的实物与学术建议。本问卷仅供学术研究之用,并采匿名填答,资料对外保密,敬请安心填写。请依照您最真实的感受与状况回答,谢谢您的合作,在此致上十二万分的谢意!敬祝 身体健康事事顺心!                                                                                                                                                                     营销与流通管理系                                                                                                  指导老师:萧亚洲老师                                                                                                     学生:潘子莹 敬上请依照您的感受,勾选符合您看法的数字。

Q1:第一部分:造形要素

Q2:菜单位置

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q3:菜单页次

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q4:菜单大小

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q5:菜单色彩

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q6:菜单材质

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q7:第二部分:编排方式

Q8:品名

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q9:烹调方法

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q10:价格

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q11:营养成分

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q12:图片

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q13:用料

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q14:受欢迎程度

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q15:附加信息

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q16:第三部分:消费者情绪您现在填答问卷(意思是就在此时)的情绪是属于何种程度,每一项都请圈出最适合的答案。

Q17:请根据您的实际情况选择最符合的项:1--5表示非常不同意--非常同意

非常不同意1
不同意2
普通3
同意4
非常同意5

Q18:第四部分:人口统计变量

Q19:性別

Q20:年级

大一
大二
大三
大四

Q21:您的院系

人文、社会、教育、法学院
选项2
商、管理学院
理、工学、资讯学院
医学院
农学院
其它

Q22:您最喜欢菜色餐厅

中餐厅
西餐厅
意大利餐厅
路边小吃摊
泰式餐厅
日式餐厅
快餐餐厅
其它

Q23:每月可支配的生活费用(不含住宿费)

800元以下(含)
801-1000元
1001-1200元
1201-1400元
1401-1601元
1601-1801元
1801-2000元
2000元以上

Q24:外食的频率

每天三餐
每天一次以上
每两天一次以上
每三天一次以上
每四天一次以上
不喜欢外食,都回家吃饭
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