关于餐饮业商家的问卷调查

您好！我们是广西科技大学有关“餐饮行业发展”课题的调查小组。很高兴有机会能够向您询问一些关于餐饮方面的问题，希望可以占用您的一点宝贵时间来共同促进公众对咱们柳州餐饮行业信息的认识与了解。我们将对您所填的信息给予保密，感谢您的参与及信任！

Q1:1、您的年龄

18-25

26-35

36-45

46以上

Q2:2、在柳州开餐厅时间段的不同会对营业额产生影响，您的餐厅周五、周六、周日三天的营业额大约占一周总营业额的百分比

30%-40%

41%-50%

51%-60%

61%-70%

70%以上

Q3:3、经营的主要菜系

川菜

鲁菜

湘菜

其他

Q4:4、您餐馆经营种类

炒菜

烧烤

火锅

自助餐

其他

Q5:5、您餐馆的员工人数

3个以下

3个

4个

6个

5个

7个

8个

9个

10个

10个以上

Q6:6、您的餐馆通常会采取什么方式吸引团体顾客，如生日聚会、班级聚会、老乡聚会等

打折优惠

送生日蛋糕

送纪念品

送凉菜或汤

其他

Q7:7、您是否意识到菜单和菜名对销售额的影响

是

否

Q8:8、如果没有您是否准备更换一批精致有技巧的菜单

是

否

Q9:9、您对餐馆进行过宣传吗

是

否

Q10:10、如果有采用哪种方式

向市民发放宣传单或卡片

通过微博、贴吧等网络渠道宣传

其他

Q11:11、如果没有是否计划做这样的宣传

是

否

Q12:12、您餐厅的主要经营成本是

房租

员工工资

原材料成本

其他

Q13:13、您认为您餐厅最吸引顾客的是那些方面

服务态度好

室内装修的品味、格调

价格实惠

有自己的特色

食物适合大众口味

就餐环境卫生

上菜速度快

其他

Q14:14、您餐厅更愿意采用哪一种优惠方式

会员制

积分卡

多买多送

其他

Q15:15、您近期打算对餐馆的经营做什么调整

扩大经营规模

保持经营规模

缩小经营规模

其他

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