餐桌文化差异研究问卷

同学，你好！感谢你在百忙之中填写问卷，请根据自己的实际感受和看法如实填写，本问卷采用匿名形式，所有数据仅供学术研究分析使用。敬祝身体健康，万事如意！

Q1:您的性别是：

男

女

Q2:目前就读几年级？

大一

大二

大三

大四

研究生

Q3:在中国生活时间？

1-6个月

6-12个月

1-3年

3年以上

Q4:你的汉语水平如何？

初级

中级

高级

Q5:您的国籍是：

中国

吉尔吉斯斯坦

Q6:你觉得中国和吉尔吉斯斯坦饮食习惯差异大吗？

大

不大

Q7:你觉得中国和吉尔吉斯斯坦的饮食文化差异大吗？

大

不大

Q8:你认为下列哪项是中国和吉尔吉斯斯坦饮食习惯的差异？

餐品顺序，汤在前或者在后

用餐顺序，长者先动筷

餐具差异：筷子和汤勺（或用手）

餐桌差异：条形桌和圆桌（席地而坐）

餐前诵经祷告

Q9:下列哪项是吉尔吉斯斯坦饮食文化没有的？

就做顺序等级严格

用餐用语讲究寓意（翻鱼&转）

用餐期间劝酒习俗

谐音寓意（打碎餐具：岁岁平安、年庆有余（鱼）

用餐期间吧唧嘴

一只手扶碗用餐

Q10:在吉国用餐不讲究哪一项？

长者先食

右侧入座

忌吧唧嘴

忌大声喧哗

敬酒劝酒

Q11:下列中国用餐礼仪你不能理解的是哪一项？

吃鱼一面完成，吃另一面，忌讳说“翻”

个人餐具不能放入公共餐盘

公筷布菜，先给长者

用餐期间不能剔牙（或用桌布/餐巾纸遮挡）

不能把筷子插在饭碗中

Q12:吉国宴席用餐你认为中国最应该借鉴的是？

分餐制

在床上坐着（席地用餐）

用汤勺用餐

喝茶时不能吹

餐桌前洗手

Q13:从用餐原料来看，下来哪项是吉尔吉斯斯坦的主要食品来源？

羊肉、面食、蔬菜、奶类

各种畜牧肉类、瓜果

家禽类、面食

其他

Q14:中吉两国在饮食的烹饪方法上，存在的差异？

中吉两国讲究色香味俱全

中国煎炒烹炸炖煮，吉国讲究炖、煮、烤

中餐喜热食，汤食，吉国则偏重冷食

其他

Q15:在中吉两国外出用餐饮食时，不同点有？

给服务人员小费

长者先食，照顾长者和幼者

不浪费，打包

其他

Q16:你在中国最不适应的饮食方式是什么？

选项1

Q17:在餐饮文化里，你的国家里有没有尊老爱幼的传统，表现是什么？

选项1

Q18:在餐饮文化里，有没有男尊女卑的观念？表现是什么？

选项1

Q19:吉尔吉斯斯坦餐饮文化里喜欢用手抓，爱用右手，你觉得意义何在？

选项1

Q20:你觉得吉尔吉斯斯坦人喜欢坐在地垫上用餐，是因为什么？怎么来的？

选项1

Q21:你觉得吉尔吉斯斯坦饮食应当有哪些改进？

选项1

Q22:你觉得中餐餐饮文化里有哪些可以借鉴（给吉尔吉斯斯坦）？

选项1

Q23:你喜欢中餐还是吉餐？为什么？

选项1