领位线上理论试题

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Q4:一、 填空题。(30分)每题6分

填空1

Q5:领位的定义是什么?

填空1

Q6:领位的准备工作的使用工具分别有哪些?

填空1

Q7:微笑服务和礼貌用语,礼貌用语有哪些?

填空1

Q8:所有预订的顾客须查对预订信息,分别有哪些?

填空1

Q9:“四勤”指的是哪四勤?

填空1

Q10:二、选择题.(40分)每题5分

单选和多选

Q11:领位的合作伙伴有那几位?

厨师
主管
领班
区域

Q12:下列那种类型的顾客要优先安排在比较方便进出的位置?

老人
孕妇
小孩
残疾

Q13:下列哪个在领位过程中有我们要注重的接待礼貌或礼仪?

顾客离开时热情送客
面带微笑行30度鞠躬礼
不做不雅动作
不嚼口香糖

Q14:下列当中岗位中行走过程中有我们要怎么做?

速度要慢
步伐要快
全身规律摆动行走
手臂自然摆动

Q15:领位工作要点有有哪些?

熟知传送和点单的工作岗位流程和标准
熟知与出品间的沟通
注重仪容仪表.言行举止
各个重要岗位上互相补位,切勿串岗

Q16:以下选项包含在领位工作流程的是?

提前五分钟到岗
A.行为规范,语言得体
保持良好的仪容仪表
走路时轻快无声,不要做怪动作

Q17:领位员当接到顾客打包外送时应该

直接可以接待
跟客人说忙不过来
先把打包好的给顾客
先问出品间能不能制作

Q18:领位员在岗位过程中有必要协助区域服务员

上茶水
点单
下单
.收银

Q19:三、判断题(30分)每题6分

判断题

Q20:给顾客领位时,相距约三步,速度要快,注意回头看顾客是否跟上

Q21:双A产品指的是进价高,利润高的产品

Q22:领位人员直接可以领客人到空座位后协助点单员点单,然后可以直接离开,回到自己的工作岗位

Q23:领位员的工作是为客人提供咨询,安排餐位,带领顾客入座

Q24:有重要客人用餐,我们要给客人安排在包厢

Q1:姓名

填空1

Q2:手机

填空1

Q3:门店

填空1
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