蒸烤测试（100分）

Q1:您的姓名是

正确答案

Q2:您的业务负责人是

正确答案

Q3:博世从哪一年做了第一台烤箱？（5.0分）

A.1960

B.1961

C.1962

D.1963

Q4:以下对蒸汽辅助功能描述正确的是？（5.0分）

A.外焦里嫩

B.(不易上火

C.加快表面结痂，锁住内部水份。

Q5:博世冷门设计，烤箱烹饪食物的时候表面温度最高不超过多少度（5.0分）

A.40度

B.50度

C.60度

D.70度

Q6:博世烤箱有以下哪几种自清洁功能？（5.0分）

A.氧化自清-背板自清洁

B.氧化自清-全腔自清洁

C.高温自清洁

Q7:烤制量较大的专业级烧烤，如烤牛排，应该用什么功能（5.0分）

A.热风烧烤

B.4D热风

C.大面积烧烤

D.局部烧烤

Q8:烤制量较大的专业级烧烤，如烤牛排，应该用什么功能（5.0分）

A.热风烧烤

B.4D热风

C.大面积烧烤

D.局部烧烤

Q9:哪种程序适用于保温、上色和最终烘焙？（5.0分）

A.4D热风

B.上下火

C.单独下火

D.热风烧烤

Q10:应季生烤白蟹，为了能够让蟹肉鲜嫩多汁建议使用以下哪种功能？（5.0分）

A.精控探针

B.蒸汽辅助

C.烘焙感应

D.上下火

Q11:以下哪些菜肴都是可以烤箱做出来的？（10.0分）

A.红烧肉

B.瓦罐煲汤

C.北京烤鸭

D.炖猪脚汤（炖汤）

Q12:accentline的工艺具有哪些优点？（多选题）（5.0分）

A.更加坚固耐用

B.更加不惧怕高温

C.增加产品外观统一性

Q13:什么是包豪斯设计理念？（多选题）（5.0分）

A.几何线条，尽可能简单的设计外观

B.以人为本，注重产品的使用体验

C.常用细节装饰以凸显设计的巧思

Q14:AL的普罗米的用的是以下哪个材质？（5.0分）

A.黑钛不锈钢

B.阳离子铝合金

C.304食用级不锈钢

Q15:水煮对于蔬菜维生素C流失多少？维生素B1流失多少？（5.0分）

A.44% ；29%

B.20% ；15%

C.30% ；10%

D.25%。25%

Q16:以下哪些可以用来保养清理蒸箱（5.0分）

A.强烈的腐蚀性清洁剂

B.高浓度酒精

C.热肥皂水

D.醋溶液

Q17:以下对于博世无氧无压专利技术解释正确的是？（5.0分）

A.无氧：工作的时候排出氧气，水蒸气100%包裹食材，拒绝食材与氧气接触，氧化会使营养流失，口感也变得软踏踏，失去原有的色泽。

B.无压、无冷凝水：博世压力传感器技术，精确控制腔体内的蒸汽含量，确保恰到好处的蒸汽饱和充满腔体。

C.稳定不流动，不串味

D.炖蛋、双皮奶：传统蒸法中，需要在表面盖保鲜膜以防滴入冷凝水。蒸箱不需要盖保鲜膜，没有一点冷凝水。如果保鲜膜品质不好，高温的同时会散发二恶英等致癌物，危害身体健康

Q18:博世蒸箱能比友商更加精确控温，一下说法正确的是？（5.0分）

A.博世传感器技术世界第一

B.全球有四部手机三部采用博世传感器，博世传感器也运用在蒸箱上

C.博世蒸箱温差控制在1度，友商一般在5度以上

D.蒸箱不需要控温精确，都差不多。

Q19:以下对于博世传感器技术说法正确的是？（5.0分）

A.全球每4部手机中有3部用的是博世传感器。

B.博世传感器帮助解决青藏铁路冻土难题。

C.阿里巴巴在当今最有前景、最热门的产业智慧城市和智能交通中选择了博世作为战略合作伙伴。

D.博世同样将这些优势技术用于旗下的家用电器业务

Q20:请写出博世烤箱内部的加热装置有哪些？

正确答案

Q21:客户在家4D热风模式烤抹茶曲奇饼干.一次烤了上下2盘烤出来上下两盘颜色完全不一样.这个怎么回答？

正确答案

蒸烤测试 （100分）