训练员课前考试

Q1:请选择你的城市经理

Q2:请选择你的营运督导

Q3:你的姓名

Q4:以下哪个是训练员的职责

Q5:以下哪一项不是对训练员职责教师的描述

Q6:以下哪一项是对训练员职责典范的描述

Q7:以下哪一项不是对训练员职责专家的描述

Q8:以下哪一项是对训练员职责教练的描述

Q9:以下哪一项是作为专家应具备的特质

Q10:以下哪一项是作为专家应具备的特质

Q11:“谢谢你答应多上一个小时的班，帮我们处理突然多出来的人潮。这真的可以看出来你对我们餐厅所做的努力。”属于什么回馈类型

Q12:以下哪一项是训练四步骤

Q13:以下哪一项是训练四步骤

Q14:训练四步骤包含哪些

Q15:训练员的职责

Q16:以下哪些是有效的回馈

Q17:训练四步骤当中的准备应准备哪些

Q18:“和新员工一起讨论顾客对产品品质的期望”属于训练四步骤哪一步

Q19:“耐心地指导员工训练，懂得鼓励员工表扬正确的操作，用积极的方式立即纠正错误的操作”属于训练四步骤哪一步

Q20:“解释工作的重要性，激发受训人了解工作程序的兴趣”属于训练四步骤的哪一步

Q21:解冻方式有几种

Q22:大厅使用什么颜色的抹布

Q23:微波岗位使用什么颜色的抹布

Q24:洗手间和洗手台使用什么颜色的抹布

Q25:裹粉位使用什么颜色的剪刀

Q26:收货后应在多长时间内把冷冻、冷藏的货品整理放入餐厅的库中保存

Q27:鸡腿解冻完成后保存多长时间

Q28:解冻产品是需要多久翻动一次，让水温保持均衡

Q29:开封的川香酱保存多少天

Q30:面饼常温解冻多长时间

Q31:面饼冷藏解冻多长时间？解冻之后保存多长时间？

Q32:面包糠开封之后在原包装内保存多长时间

Q33:原味鸡排粉开封之后保存多长时间

Q34:球生菜切丝之后在工作站保存多长时间

Q35:一份小薯条标准配置多少包番茄酱

Q36:脆皮全鸡标准配置多少包辣椒包/孜然粉

Q37:“建议性销售”是服务六部曲当中的第几步

Q38:在顾客进入餐厅多少时间内及时招呼顾客

Q39:标准的洗手程序有几步，洗手时间至少多少秒

Q40:裹粉位的过滤水多长时间更换一次

Q41:以下哪些是油的敌人

Q42:以下哪些不是油的敌人

Q43:保酥柜的温度