预包装食品标签通则培训考试（100.0分） - 在线考试测评模板

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Q1:1、姓名

正确答案

Q2:2、部门

正确答案

:一、选择题

Q3:3、1GB 7718-2011中明确了生产日期和保质期的标识形式全部是（）的排序。并增加“日期标示不应与包装物分离”【单选题】

A. 年月日

B. 日月年

C. 月日年

Q4:4、2.GB7718-2011中，当预包装食品包装物或包装容器的最大表面积小于（）时，可以只标示食品名称、净含量、生产日期、保质期、生产者（或经销者）的名称和地址。【单选题】

A.15cm

B.20cm

C.25cm

Q5:5、3.GB7717-2011表示了日期中年、月、日可用（）等符号分隔，或不用分隔符。【单选题】

A. 空格、斜线

B. 句点、连字符

C. 空格、斜线、句点、连字符

Q6:6、4.都不属于GB7718-2011中的致敏物质的是（）【单选题】

A. 小麦及其制品

B. 花生及其制品

C. 虫草花（蛹虫草）

Q7:7、5、根据GB28050-2011，下列选项中不属于蛋白质的功能声称标准用语的是（）【单选题】

A.蛋白质提供高能量

B.蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质

C.蛋白质有助于组织的形成和生长

D.蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸

Q8:8、6、按照GB28050-2011，下列不属于含量声称用语的是（）【单选题】

A.不含

B.提供

C.高

D.增加

Q9:9.7销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示（）【单选题】

生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示

在外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期

以上都对

Q10:10.8 在GB7718-2011中，长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度乘以宽度。其长度和宽度单位的表达方式为（）【单选题】

A. cm,cm

B.m,m

C.厘米，厘米

Q11:11.9预包装食品如仅有保质期和最佳食用日期，如何标示生产日期？（）【单选题】

A：应根据保质期和最佳食用日期，以加贴、补印等方式如实标示生产日期

B：进口预包装食品在本身印有保质期和最佳食用日期的情况下，不需要另外加贴和补印

C：以上都不对

Q12:12.10标示日期时使用“见包装”字样，是否需要指明包装的具体位置？（）【单选题】

A：当包装体积较大，应指明日期在包装物上的具体部位

B：当预包装食品为小包装食品时，可采用“生产日期见包装” “生产日期见喷码”等形式

C：以上都对

Q13:13.11当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，生产日期及保质期应如何表示（）【单选题】

A：外包装上标示的保质期应按最早到期的单件食品的保质期计算。

B：外包装上标示的生产日期应为最早生产的单件食品的生产日期，或外包装形成销售单元的日期；

C：在外包装上分别标示各单件装食品的生产日期和保质期

D：以上都对

Q14:14.12销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，直接向消费者交付的外包装（或大包装）标签标示要求，销售单元内的独立包装食品应分别标示强制标示内容。外包装（或大包装）的标签标示分为（）【单选题】

A：外包装(或大包装)上同时按照本标准要求标示。如果该销售单元内的多件食品为不同品种时，应在外包装上标示每个品种食品的所有强制标示内容，可将共有信息统一标示

B: 若外包装(或大包装)易于开启识别、或透过外包装(或大包装)能清晰识别内包装物(或容器)的所有或部分强制标示内容，可不在外包装(或大包装)上重复标示相应的内容

C：以上都对

Q15:15.13 GB7718指的是（）【单选题】

A.预包装食品标签通则

B.预包装食品营养标签通则

C.食品添加剂使用标准

Q16:16.14. 可食用包装物是指由食品制成的，既可以食用又承担一定包装功能的物质。这些包装物容易和被包装的食品一起被食用，因此应在食品配料表中标示其原料。对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量25%时，可免于标示该可食用包装物的原始配料（）【判断题】

A.√

B.×

Q17:17.15印刷在产品包装上的，用于说明口味、风味等的图示或图片，如涉及某种食品或食品配料，不属于特别强调，仅使用香精调配出的口味，不允许使用相关原料或食物的真实照片。（）【判断题】

A.√

B.×

Q18:18.16.根据GB7718-2011，生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。（）【判断题】

A.√

B.×

Q19:19.17 根据GB7718 第4.1.7.1条“日期标示不得另外加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上通过加贴、补印等手段单独对日期进行篡改的行为。如果整个食品标签以不干胶形式制作，包括“生产日期”或“保质期”等日期内容，整个不干胶加贴在食品包装上符合本标准规定（）【判断题】

A.√

B.×

Q20:20.18.保质期（最佳使用日期）为预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。括号里面的内容是征求稿中新增加的。（）【判断题】

A.√

B.×

Q21:21.19 GB7718-2011当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。（）【判断题】

A.√

B.×

Q22:22.20 可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量25%时，可免于标示该可食用包装物的原始配料（）【判断题】

A.√

B.×