coco杨浦区-基础操作考卷5.30.（100分）

Q1:欢迎参加本次考试，祝你考得好成绩

Q2:冷冻原汁物料解冻可使用哪些方式

Q3:2L预秤浓奶流程 （英文字母需大写）

Q4:3L珍珠煮制流程操作（英文字母需大写）

Q5:请填入中杯金桔柠檬汁操作操作（英文字母需大写）：

Q6:请填入布丁煮制流程操作（英文字母需大写）

Q7:请填入去冰“鲜百香双响炮”操作（英文字母需大写）

Q8:请填入水果清洗消毒操作

Q9:请填入“小量奶浆调制流程”操作（英文字母需大写）

Q10:请填写以下正确答案

Q11:请填写以下正确答案：

Q12:请填入“芒果绿茶”操作（英文字母需大写）

Q13:请填入“中杯椰椰杨枝甘露”操作（英文字母需大写）

Q14:以下物料开封后保质期