CoCo都可 副店长笔试

Q8:姓名

Q9:门市

Q10:直属督导

Q1:泡茶机周清／月清时，使用1000cc量杯称取消毒粉7～8g，再加入500cc热水溶解消毒粉后倒入泡茶机锅槽内。

Q2:冰浴2-3锅物料时，冰浴完成如需继续冰浴其他物料，可将水直接倒掉后在将物料放入加水冰浴。

Q3:危害食品安全的因素有微生物、物理性、化学性。

Q4:泡茶机泡完最后一批茶，即可（），不用留到打烊再执行。

Q5:电磁炉不可加热物料是？

Q6:当营业额趋势越高，订货周期系数越高，相应需求的货量也会随之增加

Q7:以下物料保存期限错误的是：