服务礼仪培训考试 - 在线考试测评模板

Q1:姓名

填空1

Q2:部门

填空1

Q3:（单选题）关于上茶顺序，以下说法不正确的是（）

A.先主宾，后次宾

B.先主人，后客人

C.先女士，后男士

D.先长辈，后晚辈

E.先上级，后下级

Q4:（多选题）茶水服务需要注意的事项中，以下描述正确的是（）

A.放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。

B.泡茶时应用茶匙取茶，切忌用手抓茶叶。

C.将泡好的茶端给客人时，注意不要用手指接触杯沿。

D.当客人喝过几口茶后，奉茶之人就应上前续水，不可让其杯中见底。

Q5:（单选题）斟茶时按先宾后主，女士优先的原则，在客人（）侧服务；上菜要从宾客的（）边用双手将菜放在餐桌上。（）

A.右、左

B.左、右

C.右、右

D.左、左

Q6:（多选题）关于敬酒礼仪，下面说法正确的是（）

A.敬酒时一定要双手捧杯，站起来面对对方，以示礼貌。

B.敬酒要分尊卑次序，敬酒应由主人、长辈、上级发起，作为客人、晚辈、下级不应主动发起敬酒。

C.敬酒时要先向长辈敬酒再向同辈人敬酒。

D.敬酒时，杯口要低于对方杯口，以示尊重。

Q7:（单选题）在用餐礼仪中，以下说法不正确的是（）

A.鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘里，也可以吐在桌子上。

B.嘴里有食物时，不与人交谈。

C.用牙签剔牙时，要用手掩口。

D.别人给倒水时，不要干看着，要扶着杯子，以示礼貌。