去芯通用100题 - 在线考试测评模板

Q1:废品标准中半边籽报废标准是（）

A、槟榔切坏，仅剩槟榔果片1/5

B、槟榔切坏，仅剩槟榔果的1/3

C、槟榔切坏，仅剩槟榔果片的1/4，无正常果腔

D、槟榔切坏，仅剩槟榔果片的一半

Q2:去芯工序手工去芯：50元以上合格率为（）

A、≧97%

B、≧98%

C、≧99%

D、100%

Q3:选片工序100元（和成与内袋版青果）选片果肉厚度要求（）

A、单边果肉厚度<2mm

B、单边果肉厚度<3mm

C、单边果肉厚<4mm

D、单边果肉厚<5mm

Q4:废品标准中无尾部的报废标准（）

A、槟榔尾部被全部切掉

B、槟榔尾部被切掉四分之一

C、槟榔尾部被切掉一半

D、槟榔尾部被切掉三分之一

Q5:选片工序合格率要求（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q6:切籽工序改刀籽改刀后合格率要求（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q7:去芯工序去芯后槟榔内有槟榔芯（）／瓢

A、<10粒

B、<20粒

C、<30粒

D、半斤

Q8:选湿籽工序合格率为（）

A、95%

B、96%

C、97%

D、98%

Q9:去芯工序去芯质量检查（公司内生产）每（）次

A、1小时

B、1.5小时

C、2小时

D、3小时

Q10:切籽工序50元及以上产品合格率为（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q11:切籽质量抽样频率／方法（）

A、按批次终端检验与整体巡查相结合，每小时机台各测试1次，终端检验一次

B、按批次终端检验与整体巡查相结合，每2小时每机台各测试1次，终端检验一次

C、按批次终端检验与随机巡查相结合，每4小时每机台各测试1次，终端检验一次

D、按批次终端检验与整体巡查相结合，每3小时每机台各测试1次，终端检验一次

Q12:废品标准中表皮分层的报废标准是（）

A、表皮与果肉分层部分达到整个切口的三分之一

B、表皮与果肉分层部分达到整个切口的三分之二

C、表皮与果肉分层部分达到整个切口的四分之一

D、表皮与果肉分层部分达到整个切口的二分之一

Q13:选片工序各等级产品中跳级籽比列（）

A、≤1%

B、≤2%

C、≤3%

D、≤5%

Q14:去芯工序手工去芯：50元及以下合格率为（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q15:选片工序20元选片合格率要求为（）

A、96%

B、96%

C、97%

D、98%

Q16:选片工序质量抽样频率：按批次终端检验与整体巡查相结合，每批次整体巡查（），终端检验一次

A、1次

B、2次

C、3次

D、5次

Q17:切籽工序30元以下产品合格率（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q18:选片工序68元与单口版50元（青果）长度与直径符合要求条形好呈船形或梭形，从头到尾满身纹路，光头长度不超过（）

A、1mm

B、2mm

C、3mm

D、5mm

Q19:切籽合格品概述：（）

A、切开的槟榔从头至尾分布均匀，占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1／3--2/3可接收为合格品，尾部1/2接收为合格品），果腔边缘切口平整呈平行直线

B、切开的槟榔从头至尾分布均匀，占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1/3--2/3可接收为合格品，尾部1/3接收为合格品），果腔边缘切口平整呈平行直线

C、切开的槟榔从头至尾分布均匀的占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1/4--2/3可接收为合格品，尾部1/2接收为合格品）

D、切开的槟榔从头至尾分布均匀果腔边缘切口平整呈平行直线

Q20:废品标准燕尾籽报废标准是（）

A、达到果片长度的二分之一

B、达到果片长度的三分之一

C、达到果片长度的三分之二

D达到果片长度的四分之一

Q21:切籽工序30元产品合格率（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q22:去芯工序去芯质量检查外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽取（）桶测试合格率。

A、2

B、3

C、4

D、5

Q23:改刀籽合格概述：确保改刀籽切面平整，光滑，不起毛，且（）

A、平行直线

B、有头有尾

C、方向正确

D、左右均匀

Q24:废品标准中表皮起毛的报废标准是（）

A、果片背面≥1/3起毛

B、果片背面≥1/4起毛

C、果片背面≥1/2起毛

D、果片背面≥2/3起毛

Q25:选片工序50元（和成与内袋版青果）选片果肉厚度要求（）

A、单边果肉厚度<2mm

B、单边果肉厚度<3mm

C、单边果肉厚度<4mm

D、单边果肉厚度<5mm

Q26:废品标准中片片籽报废标准是（）

A、果片高度<0.6cm，无完整果腔

B、果片高度<0.5cm，无完整果腔

C、果片高度<0.3cm，无完整果腔

D、果片高度<0.2cm，无完整果腔

Q27:选片工序和成30元选片长度为4.1≤L≤4.6cm，外径要求为（）cm

A、1.0≤d<1.8

B、1.1≤d<1.8

C、1.3≤d<1.8

D、1.5≤d<1.8

Q28:畸形籽切籽机员工在摆籽时需挑选出来做（）

A、降级处理

B、手工切籽

C、报废处理

D、随意处理

Q29:选片工序槟榔的外径是以（）的部位计算。

A、最宽

B、最窄

C、最长

D、最短

Q30:切籽工序发现果腔直径≥2.8cm的籽如何处理（）。

A、将果腔直径≥2.8cm的籽挑选出来，需用手工切籽刀将槟榔中间抽条

B、组长、质检员对改刀产品进行确认

C、去芯完后对产品进行选片，并放入相应产品中

D、将果腔直径≥2.8cm的籽挑选出来，单独区分标识

Q31:去芯工序质检检验抽样频率（）

A、公司内生产每3小时1次

B、外协厂来料，外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽取5桶测试合格率

C、公司内生产每2小时1次

D、外协厂来料，外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽3桶测试合格率

Q32:选片工序班后需确认废品的（）和（）

A、水份

B、品种

C、重量

D、质量

Q33:去芯工序质量管控措施（）

A、检查槟榔水份是否在正常范围值之内

B、规范员工去芯手法，不可以将槟榔纤维破坏

C、去芯盆内槟榔不可超过盆的边缘

D、去芯时需将废品，异物等挑选干净

Q34:切籽工序果腔外径≥1.8cm的瓢需要进行改刀处理，改刀时确保果腔（）果腔保留（）

A、有头有尾

B、完整

C、三分之一

D、三分之二

Q35:去芯工序发现虫咬籽如何处置（）

A、正常流转

B、果片咬穿或者果片未咬穿但咬坏部分达到表皮的十分之一，直接报废处理

C、没有达到上述程度的产品直接挑选出来做降级产品

D、直接挑选出来做报废出来

Q36:切籽工序质量管控措施（）

A、切籽前做好首检工作

B、操作人员需将槟榔摆正，且将槟榔蒂挑出

C、操作人员应双手操作，不允许单手操作

D、开机前检查刀片是否需要更换

Q37:选片工序100元（和成）选片长度要求（）cm，外径要求（）cm

A、4.8≤L≤5.4

B、4.9≤L≤5.4

C、5.4

D、1.2≤d≤1.5

Q38:去芯工序去芯质量检查（公司内生产）每（）小时／次了外发产品回公司后，每个外协厂每罐抽取（）桶测试合格率

A、1

B、2

C、3

D、5

Q39:切籽工序质量检验抽样方法（）

A、按照GB2828.1，I级检验水平，正常一次抽样，AQL值2.5的标准

B、整体巡查与终端检验相结合，随机取样，如取样则随机取一瓢测试合格率

C、按照GB2828.1，I级检验水平，正常一次抽样，AQL值1.5的标准

D、随机巡查与终端检验相结合，随机取样，如取样则

Q40:切籽工序发现大扁籽如何处理（）

A、果腔外径≥1.5cm的籽需要进行中间抽条

B、降级处理

C、果腔外径≥2.8cm的大扁籽需要进行中间抽条

D、处理抽完条需要保证切边平整有头有尾

Q41:去芯工序发现品种混乱如何处理（）

A、确认品种混乱数量

B、将混乱产品挑出来并做好标识

C、区分标识继续流入下工序

D、上报领导处理

Q42:切籽工序不良类包括（）

A、切籽方向错误

B、切籽边缘不平整／弧形

C、切籽左右倾斜

D、切籽边缘起毛

Q43:切籽不良品改刀后需确保改刀籽切面平整，光滑（）且（）

A、不均匀

B、均衡

C、不起毛

D、有头有尾

Q44:切籽工序切籽前进行产品的（）与（）检查

A、水份检测

B、外观

C、重量

D、切籽合格率

Q45:切籽工序果片外径≥1.8cm需要改刀的产品，确保（）完整，保留果腔的（）

A、头尾

B、果腔

C、三分之一

D、三分之二

选项5

Q46:去芯工序发现去芯不干净如何处理（）

A、将去芯不净的产品挑选出来

B、将槟榔果腔内的槟榔芯全部去除

C、将废品挑选出来

D、将去芯不净的产品挑选出来报废处理

Q47:去芯工序发现槟榔内纤维被扎破如何处置（）

A、直接报废处理

B、直接流入下工序

C、根据纤维的严重程度，严重的直接报废处理

D、可以接受的直接流入下工序或降级处理

Q48:选湿籽工序合格品概述（）

A、选湿籽后果腔直径在标准范围内（1.1cm-1.8cm）

B、无明显大籽

C、选湿籽后果腔直径在标准范围内（1.1cm-1.6cm）

D、无明显夹夹籽与泡泡籽

Q49:选湿籽工序班后需要（）

A、报表填写

B、废籽重量及质量确认

C、卫生检查确认

D、员工洗手消毒

Q50:去芯工序去芯盆内槟榔数量需要控制在（）小时能去芯完毕，且去芯盆内槟榔不可超过盆的（）

A、0.5

B、1

C、2

D、边缘

Q51:选片工序68元单口版50元（青果）选片长度要求（）cm，外径要求（）cm

A、4.6≤L5.1

B、5.1

C、4.7

D、1.1≤d≤1.65

Q52:切籽工序切籽黑头如何纠正（）

A、将切籽黑头的产品挑选出来重新改刀

B、报废

C、随意处置

D、如无法改刀需降级处理（高端产品）

Q53:切籽工序质量检验项目（）

A、切籽合格率

B、异物

C、圆籽

D、标识与品种的对应

Q54:选片工序检验项目包括（）

A、选片的合格率

B、压型合格率

C、异物

D、口感及感官

Q55:选片工序50元（和成）选片长度要求（）cm，外径要求（）cm

A、4.6≤L<5.1

B、5.1≤L≤5.5

C、5.5

D、1.1≤d≤1.65

Q56:切籽工序30元产品合格率≧（）%，50元及以上产品合格率≧（）%

A、95%

B、96%

C、97%

D、98%

Q57:切籽开机首检，需抽检多少片槟榔（）

A、一瓢

B、180-200片

C、100-150片

D、200片以上

Q58:50元产品切籽合格率是（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q59:机械切籽时每个导料推块凹槽内放（）槟榔？

A、一颗

B、两颗

C、多颗

D、没有规定

Q60:选片每两人抬一桶，将待选槟榔片倒至台板上，一般每（）倒1桶待选片产品

A、1人

B、2人

C、3人

D、4人

Q61:50元产品，要求第一次选出30元，50元或更高级产品，然后把（）产品和更高级产品各进行一次精选，确保产品品质

A、20元

B、30元

C、50元

D、100元

Q62:切籽工序班后将取下的刀片统一交（）回收

A、组长

B、机台长

C、辅助工

D、质检员

Q63:机械切籽准备发外协的产品直接用套有PE袋的蓝色筐子接籽，接满后称重，每筐（），再将PE袋袋口拧紧对折用纤维绳或扎带锁紧

A、30kg

B、32kg

C、35kg

D、40kg

Q64:点击编辑【单选题】

选项1

选项2

Q65:去芯抽检时，取了156片产品，其中降级籽1片，升级籽1片，槟榔芯2颗，请核算出抽检合格率（）

A、98.7%

B、98.72%

C、100%

Q66:不同品种的槟榔籽设定的切籽速度不同，100元以上产品速度设定为（）

A、≤5（HZ）

B、≤10（HZ）

C、≤15（HZ）

D、≤20（HZ）

Q67:机械切籽时，接籽筐的接籽数量不能超过接籽筐的（）（不外调的情况）

A、边缘

B、三分之一

C、三分之二

D、35KG

Q68:选片班后工器具清洗完后需在（）浓度的消毒水中消毒一遍后用毛巾擦干

A、50pp

B、100pp

C、200pp

D、400pp

Q69:发现落地籽需及时捡起放置指定位置并用（）对手部进行喷洒消毒

A、清水洗手

B、酒精

C、毛巾

Q70:切籽结束后清理所有推块内的槟榔，空转（），将废籽盆，花蒂盆中的废品，花蒂回收至指定的位置

A、二周

B、三周

C、一周

D、半周

Q71:切籽机换刀片时需要关闭电源，领取刀片，打开刀头安装新的刀片，用酒精对刀片喷洒消毒，由（）刀片

A、外至内安装

B、内至外安装

C、上至下安装

D、下至上安装

Q72:选片抬桶倒槟榔时若手部接触到桶底部要及时对（）进行消毒

A、桶的底部

B、台板

C、盆

D、手部

Q73:机械切籽工序按设备点检表项目完成后填写（）

A、《切籽机日点检记录表》

B、《首件记录表》

C、《设备运行记录》

D、《设备清洗消毒记录表》

Q74:品质检查时取样180片，其中改刀籽1片，连籽1起，黑果腔废品2片，请核算出去芯合格率（）

A、97.8%

B、97.2%

C、98%

D、97%

Q75:去芯时用打籽盆在大白桶内取籽的量控制在（）去完芯为参考

A、30分钟

B、1小时

C、1.5小时

D、没有规定

Q76:去芯时，手部距离与待去芯槟榔片距离保持在（）合适

A、8-10cm

B、10-15cm

C、12-15cm

D、15-20cm

Q77:用酒精对机械切籽的推块消毒，导料推块至少运转（）周，确保消毒到位？

A、一周

B、二周

C、三周

D、五周

Q78:选片时双手从待选槟榔片中拨出（）片左右的槟榔片至面前，将槟榔片摊开，按照技术品质对不同等级槟榔片区分的标准，对槟榔片进行区分

A、30

B、40

C、50

D、60

Q79:不同品种的槟榔籽设定的速度不同，30元及以下产品速度设定为（）？

A、≤15（HZ）

B、≤20（HZ）

C、≤25（HZ）

D、≤30（HZ）

Q80:30元产品切籽合格率为（）

A、≧95%

B、≧96%

C、≧97%

D、≧98%

Q81:切籽首检，取180片已切产品，切籽方向错误2颗，片片籽1颗，黑头1颗，左右倾斜1片，请核算出切籽合格率（）

A、97.2%

B、97.8%

C、97%

D、100%

Q82:废品标准大果腔的报废标准：果腔外径≥1.8cm（点卤后）

是

否

Q83:去芯工序去芯后槟榔内有槟榔芯<30粒／瓢

是

否

Q84:切籽工序改刀籽改刀后合格率要求：≥96%

是

否

Q85:废品标准中葫芦籽的报废标准：槟榔头比槟榔尾部明显小，中间圆鼓，类似葫芦。

是

否

Q86:选片工序68元与单口50元（青果）长度与直径符合要求条形好呈船形或梭形，从头到尾满身纹路，光头长度不超过3mm

是

否

Q87:去芯工序合格品概述：槟榔果腔内干净，无残留槟榔芯，且内壁纤维完好无损

是

否

Q88:废品标准虫咬籽报废标准是：果片咬穿，果片未咬穿但是咬坏部分达到三分之一

是

否

Q89:废品标准中黑果腔籽报废标准是：果腔发黑且无光泽，切口发黑呈褐色

是

否

Q90:选片工序各等级产品中跳级籽比例≤3%

是

否

Q91:选片工序合格率要求≥98%

是

否

Q92:切籽工序合格品概述：切开的槟榔从头至尾分布均匀，占一颗槟榔的1/2（其中头部切开后占1/3--2/3可接收为合格品）

是

否

Q93:选片工序槟榔的外径是以最窄的部位计算

是

否

Q94:废品标准中片片籽的报废标准：果腔深度未达到3mm

是

否

Q95:去芯工序去芯质量检查：（公司内生产）整体巡查，随机抽样，如取样的人数不固定，去芯质量检查（外协来料）

是

否

Q96:废品标准无尾部的报废标准：槟榔尾部被全部切掉

是

否

Q97:废品标准燕尾籽报废标准：达到果片长度的三分之一

是

否

Q98:选片工序50元（和成与内袋版青果）选片果肉厚度要求：单边果肉厚度<4mm

是

否

Q99:选片工序100元（和成与内袋版）选片果肉厚度要求：单边过肉厚度<4mm

是

否

Q100:选片工序质量检验抽样频率：按此次终端检验与整体巡查相结合，每批次整体巡查1次，终端检验一次

是

否