8.8至8.14复训考试（付费选餐）

好好学习，天天向上。

Q1:姓名

填空1

Q2:岗位

一楼总摆

二楼热摆

送餐交接岗

Q3:鲔鱼无米波奇碗都有哪些东西？ (多选)

A.冷食（餐盒盖、盖子）

B.腰封*1

C.丘比芝麻沙拉汁*1

D.丘比日式沙拉汁*1

E.湿纸巾*1

F.二件套*1

G.凉面（餐盒盖、盖子）

H.豆乳汤汁*1（用口布包好）

Q4:豆乳凉面都有哪些东西？ (多选)

A.冷食（餐盒盖、盖子）

B.腰封*1

C.丘比芝麻沙拉汁*1

D.丘比日式沙拉汁*1

E.湿纸巾*1

F.二件套*1

G.凉面（餐盒盖、盖子）

H.豆乳汤汁*1（用口布包好）

Q5:关于鲔鱼无米波奇碗和豆乳凉面餐食包装装配说法正确的是？ (多选)

A.选餐餐食使用配套碗盖包装，并用蓝色大托盘垫上大托盘垫纸集装。

B.日期标识贴在腰封的背面封口位置。

C.选餐餐食放置于机组车正面的上半层位置。

D.用卡片标明具体的选餐品名，并将卡片放置于托盘上。

Q6:关于鲔鱼无米波奇碗和豆乳凉面餐食日期标签说法正确的是？（多选）

A.任务单上14点前打印任务单日期前一日22:30。

B.任务单上14点后打印任务单日期当日8:30。

C.任务单上14点前打印任务单日期当日22:30。

D.任务单上14点后打印任务单日期前一日8:30。

Q7:目前有哪些选餐是放置于机组车内的？(多选)

A.冷萃茶

B.付费儿童餐

C.豆乳凉面

D.鲔鱼无米波奇碗

E.关东煮

Q8:关于788和789付费选餐放置机组车说法正确的是？ (多选)

A.F舱选餐对应0C-1,J舱选餐对应OC-2，Y舱选餐对应OC-3

B.F舱选餐对应0C-3,J舱选餐对应OC-2，Y舱选餐对应OC-1

C.Y舱选餐的冷萃茶放置于OC-3机组车内。

D.Y舱选餐的冷萃茶放置于OC-1机组车内。

Q9:超大蝴蝶酥都有哪些内容物？ (多选)

A.超大蝴蝶酥

B.好呷堡一次性手套

C.湿纸巾

D.定制厦航空厨面包袋

E.金色纸板

F.抽屉垫大托盘垫纸

Q10:关于超大蝴蝶酥说法正确的是？(多选)

A.产品保质期为：7 天，常温贮藏（内部管控为3天）。

B.因蝴蝶酥需常温贮藏，需等待出港时再放入餐车内。

C.餐车卡片上标识：“Y 舱选餐总数：此车内超大蝴蝶酥：？份”，并且挂红牌标识餐食未入库。

D.超大蝴蝶酥当日值班人员放置于选餐航班的机组车内的下半层。

Q11:付费儿童餐放置于机组车内，并且在机组卡片上标识：“付费儿童选餐总数：此车内付费儿童选餐：？份”

是

否

Q12:鹭小飞便当热食：放置在烤箱内，与特餐放置同一个烤箱，粘贴标示：鹭小飞便当。

是

否

Q13:鹭小飞其余摆盘类物品用大托盘集装，放置在机组餐食车前门上半层位置。

是

否

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