REE转型变革

FJ市场OC研讨会REE知识测试

Q1:姓名

填空1

Q2:所属PC

填空1

Q3:全新的REE真正内涵是?

Restaurant！Efficiency ！Evolution！

Rapid！Efficiency ！Excellent！

Rapid！Easy！Excellent！

Restaurant！Easy！Evolution！

Q4:系统专家转型的计划周期是多久？

30天

2个30天

3个30天

4个30天

Q5:REE转型包含哪两个部分*

科技赋能转型和效率提升转型

餐厅架构转型和系统专家转型

顾客体验转型和系统剥离转型

管理团队转型和系统中心转型

Q6:REE转型以下系统未从餐厅剥离的是？

计划维护保养系统

盘存系统

排班系统

食品安全系统

Q7:关于1+3餐厅特别补贴的规定，以下哪个说法是正确的？

只要是1+3餐厅的值班主管，都会获得一样金额的“1+3餐厅特别补贴”

1+3餐厅，是指的1名RGM+3名全职值班主管，如果餐厅有3名全职值班主管和1名学生，“1+3餐厅特别补贴”只向3名全职值班主管发放

只要满足1+3的餐厅定义，所有的值班主管都会获得不同金额的“1+3餐厅特别补贴”

1+3餐厅，是指的1名RGM+3名值班主管，但“1+3餐厅特别补贴”只向全职值班主管发放

Q8:关于9月份的转型特别薪酬调整，以下哪个说法是正确的？

转型特别薪酬调整，是会有职级封顶线的限制，超出的部分会年度折算一次性发放

转型特别薪酬调整，是不会受架构封顶的限制，调整金额以8月年度调薪前的薪金为基础，按职位相应的固定比例调整。

转型特别薪酬调整，是不会受架构封顶的限制，调整金额以8月年度调薪后的薪金为基础，按职位相应的固定比例调整。

转型特别薪酬调整，是不会受架构封顶的限制，调整金额以8月年度调薪后的薪金为基础，按绩效等级的不同比例调整。

Q9:关于REE转型的说法，以下哪个是最准确的描述

REE转型，对于SMT Size的降低是通过随新店开业而发生的人员调动和日常的离职流失

REE转型，对于SMT Size的下降是通过随新店开业而发生的人员调动和月薪转岗为时薪经理，以及日常的离职流失

REE转型，对于SMT Size的下降是通过随新店开业而发生的人员调动和停滞发展者转岗为系统专家，以及日常的离职流失

REE转型，对于SMT Size的下降是通过随新店开业而发生的人员调动和具潜力发展者稳定转岗为系统专家，以及日常的离职流失和人员升迁发展

Q10:关于REE转型计划的说法，以下哪个是正确的？

REE转型，每个市场都有既定的时间计划，必须严格按计划完成切换

REE转型，每家餐厅都有既定的时间计划，必须严格按在计划内完成

REE转型，对于市场的系统专家的转型是有明确的转型时间的，而对于市场的餐厅架构转型并没有要求设定固定的时间期限

REE转型，对于市场的系统专家的转型是没有规定的时间期限，而对于市场的餐厅架构转型有要求完成转型的时间期限

Q11:以下关于REE餐厅的说法哪个是正确的？

REE餐厅允许保留现有的RPM和RDM

REE餐厅可以有QSC SL与Shift Swing身份并存

REE餐厅要求SMT Size和QSCSL（值班主管）Size都必须符合REE架构的目标配置

REE餐厅要求SMT Size符合REE架构目标配置，同时只允许存在RGM、RPM、CEM及QSCSL（值班主管）身份

Q12:REE转型成功关键落地的关键要素是？

好训练

强合作

选对人

提效能

Q13:完整系统中心有哪三位系统专家?

人员系统专家

场地设施系统专家

生产盘存系统专家

订货盘存系统专家

计划维保系统专家

Q14:餐厅REE组织架构转型后的新职位有哪些?

QSC Shift Leader

RDM

Sales Manager

Customer Experience Manager

Q15:专家转型的Patch系统中心，作用和意义是什么？

剥离餐厅部分系统管理工作，同时也能促进整个Patch的人货场资源，在有组织有计划的管理下得到最大化的运用。

让OC对餐厅的领导和资源调配，更加直接和高效。

餐厅新增一个发展通道，让不同强项的年轻人，有不同的职业发展和积累管理经验的机会

实现精英管理，多元发展

Q16:.以下哪些是转型后OC的工作方式的改变？

提供教练，提供诊断评估和建议的领导方式

指挥系统专家和餐厅完成PATCH对应的工作

转变为业务参与度更高，执行细节思考和计划更加深入的管理方式

每个月打卡式完成每家餐厅的拜访

Q17:通过哪些关键维度来追踪系统专家转型的成效？

人员满意

顾客满意

营运效能

合规风险管控

Q18:按照REE餐厅的转型定义，以下哪个情况，餐厅已经成为REE餐厅？

年度营业额550万，有24H营业，实际管理组人数为 1名RPM、1名CEM，以及4名值班主管

年度营业额920万，有24H营业，实际管理组人数为 1名RGM、1名RPM、1名CEM，以及3名值班主管

年度营业额920万，有24H营业，实际管理组人数为 1名RGM、1名CEM、1名RDM，以及3名值班主管

年度营业额920万，有24H营业，实际管理组人数为 1名RGM、2名CEM，以及3名值班主管

年度营业额920万，无24H营业，实际管理组人数为 1名RGM、1名RPM，以及5名值班主管

Q19:关于REE餐厅的发展路径，以下哪个说明是正确的？

在REE餐厅，从精英员工到RGM，最快只需要18个月的时间

在REE餐厅，从精英员工到值班主管最快只需要14周

在REE餐厅，从值班主管发展到CEM，最快只需要14周

系统专家在担任18个月的专家后可以直接进行基础业务管理鉴定，通过鉴定后可以晋升为RGM

Q20:以下关于专家甄选的说明哪些是正确？

人员系统专家和订货盘存专家只能从现有的RPM中甄选，场地设施专家只能从现有的RDM中甄选

人员系统专家只能从现有的RPM中甄选，订货盘存专家从CEM中甄选，而场地设施专家只能从现有的RDM中甄选

RPM可以转型为任何一个系统专家，或继而发展为餐厅总经理，而订货盘存专家和场地设施专家职能从现有的CEM中甄选

RPM只能转型人员系统专家或发展为餐厅总经理，如继续留在REE餐厅中，建议其发挥自身的训练强项，担当QSCSL教练角色

订货盘存专家和场地设施专家只能从现有的CEM或RDM中甄选

Q21:关于专家的工作流程，我们提倡专家运用怎样的方法论和工作流程开展工作？

PDCA工作循环和PACE

GAME行动步骤和PAC

管理7-8家餐厅的系统专家，每月安排至少4天去参与餐厅的楼面值班

管理9-10家餐厅的系统专家，每月安排至少2天去参与餐厅的楼面值班

Q22:对REE转型变革的描述，正确的是？

餐厅将减少30%系统管理工作

提供了更快速清晰的横向和纵向的发展路径，最快18个月成为餐厅总经理

RGM更加聚焦发展人员和团队，打造餐厅成为顾客的好邻居，成为社区的中心

通过科技为餐厅的运营赋能，也让麦当劳中国可以更进一步加速餐厅布局，迎接更快速的燃动发展。

REE转型变革

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