2026年老年健康管理服务机构营养膳食指导效果与健康状况改善测评调研

尊敬的参与者:您好!本调研旨在评估老年健康管理服务机构营养膳食指导服务的实施效果及对老年人健康状况的改善情况。问卷共包含25道必答题,满分100分。所有题目均为匿名作答,数据仅用于统计分析,请根据您的真实情况或专业知识填写。感谢您的支持与配合!

Q1:以下哪种营养素对维持老年人骨骼健康、预防骨质疏松最为关键?

维生素A
维生素C
钙和维生素D
膳食纤维

Q2:根据《中国居民膳食指南(2022)》,老年人每日食盐摄入量建议控制在多少克以下?

10克
8克
6克
5克

Q3:在为老年人设计膳食时,应遵循哪些基本原则?(多选)

食物多样,谷类为主
保证充足的优质蛋白质摄入
增加高脂肪、高热量食物以增加体重
主动足量饮水,首选白开水
食物应细软,便于咀嚼和消化

Q4:请列举三种适合老年人食用的优质蛋白质食物来源。

填空1

Q5:对于有吞咽困难的老年人,以下哪种食物处理方式是不安全的?

将食物打成糊状
提供稀粥或汤水
将肉切成大块以锻炼咀嚼能力
使用增稠剂调整液体食物的稠度

Q6:老年人常见的营养不良风险信号包括体重无故下降、肌肉力量减弱以及______。

填空1

Q7:下列哪种饮食习惯有助于老年人控制血压?

多吃腌制食品和加工肉类
每日饮用足量白开水
炒菜时多放酱油和味精提鲜
常喝浓肉汤补充营养

Q8:评估营养膳食指导对老年人健康状况的改善,可以考察哪些指标?(多选)

体重和体质指数(BMI)的变化
血液生化指标(如血红蛋白、白蛋白)
慢性病相关指标(如血糖、血压、血脂)
肌肉力量和握力的变化
主观感受(如食欲、精力、睡眠)

Q9:为预防老年人便秘,膳食中应保证充足的______摄入,并鼓励适量运动。

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Q10:一位患有糖尿病的老年人,其膳食安排中最需要注意的是?

完全禁止所有碳水化合物
定时定量,均衡搭配,控制总能量和血糖生成指数
多吃蜂蜜和果汁以快速补充能量
以蛋白质和脂肪为主食,代替米饭和面条

Q11:“地中海饮食”模式被认为有益于心血管健康,其特点包括富含橄榄油、______、全谷物和豆类。

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Q12:对于食欲不振的老年人,以下哪种做法可能有助于改善进食?

强迫其吃完规定份量
提供色彩单调、口味单一的食物
营造愉快的就餐环境,食物品种多样、色香味俱全
在两餐之间提供大量零食和饮料

Q13:老年健康管理服务机构在提供营养膳食指导时,应关注服务对象的哪些个体化因素?(多选)

慢性疾病状况(如糖尿病、肾病)
咀嚼和吞咽能力
经济条件和食物可获得性
个人饮食偏好和文化习惯
是否喜欢吃甜食

Q14:维生素______的缺乏可能导致老年人出现夜盲症或皮肤干燥。

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Q15:以下关于老年人饮水,说法正确的是?

感觉口渴了再喝水
每天应保证1500-1700毫升的饮水
多喝含糖饮料代替水
睡前大量饮水以防夜间口渴

Q16:测量______可以简便地评估老年人是否存在腹型肥胖,这是心血管疾病的重要风险因素。

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Q17:在评价营养膳食指导的长期效果时,以下哪项指标最为重要?

单次餐后满意度
服务对象的体重在一年内的稳定情况
服务对象慢性病管理指标的长期改善与稳定
指导次数的多少

Q18:为降低老年人跌倒风险,营养指导应关注哪些与肌肉和骨骼健康相关的营养素?(多选)

蛋白质
维生素D
维生素B12

Q19:对于患有慢性肾功能不全的老年人,营养膳食指导通常需要限制______和______的摄入。

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Q20:“食物交换份”法在老年人膳食指导中的主要优点是?

可以精确计算每一种营养素的毫克数
让膳食安排更加灵活多样,便于同类食物互换
规定每天必须吃完全相同的食物
主要用于快速减肥

Q21:在传播营养知识时,针对文化水平不高的老年人,应多采用______、______等通俗易懂的方式。

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Q22:以下哪项是评估老年人营养状况的标准化工具?

主观全面评定(SGA)或微型营养评定(MNA)
凭经验目测
仅测量体重
询问子女的意见

Q23:一份优秀的老年营养膳食指导效果调研报告,应包含哪些基本部分?(多选)

调研背景与目的
调研对象与方法
主要数据结果与分析
结论与改进建议
服务机构的广告宣传

Q24:除了营养膳食本身,______和______也是影响老年人整体健康状况的重要因素,需要综合管理。

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Q25:为确保营养膳食指导的可持续性,健康管理服务机构最应该做的是?

一次性提供详细的饮食计划
培养老年人及其照护者的健康饮食知识和自我管理能力
完全依赖营养师为每位老人配餐
只关注高端付费客户

Q26:本次调研旨在通过科学评估,为优化老年健康管理服务机构的______工作提供数据支持。

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介绍
本模板旨在提供一套专业的老年健康管理服务机构营养膳食指导效果评估工具。帮助您科学评估服务成效、识别营养风险、优化指导方案,适合养老机构、社区健康中心和营养师用于提升老年健康管理水平。
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