康复护理院膳食营养搭配与患者健康恢复效果测评调研

本调研旨在了解康复护理院膳食营养搭配对患者健康恢复的影响。所有题目均为必答题,请根据您的专业知识或实践经验作答。调研结果将用于改进服务,提升患者康复效果。感谢您的参与!

Q1:根据《中国居民膳食指南》,成年患者每日膳食中碳水化合物供能比建议为多少?

30%-40%
40%-50%
50%-65%
65%-75%

Q2:对于卧床的康复期患者,为预防压力性损伤,应特别注意补充哪种营养素?

维生素A
维生素C
蛋白质
膳食纤维

Q3:在为患有高血压的康复患者设计食谱时,应遵循哪些膳食原则?

低盐饮食,每日食盐摄入量<5g
增加钾的摄入,如多吃香蕉、土豆
保证充足的脂肪摄入,特别是饱和脂肪
限制饮酒
多喝浓肉汤以补充营养

Q4:对于吞咽功能障碍的老年患者,常采用的饮食质地改良类型有哪三种?(请用分号“;”分隔)

填空1

Q5:下列哪种矿物质对骨折患者的骨骼愈合至关重要?

Q6:营养筛查工具“MNA-SF”主要应用于评估哪类人群的营养风险?

填空1

Q7:以下哪些是判断患者是否存在营养不良风险的体征或表现?

近期非自愿性体重下降>5%
身体质量指数(BMI)<18.5 kg/m²
血清白蛋白水平显著降低
食欲旺盛,进食量增加
肌肉量饱满,握力正常

Q8:为促进伤口愈合,膳食中应保证充足的蛋白质摄入,同时应重点补充哪种维生素?

维生素A
B族维生素
维生素C
维生素D

Q9:在肠内营养支持中,若输注速度过快,患者最可能出现的两种不良反应是什么?(请用分号“;”分隔)

填空1

Q10:对于需要控制血糖的糖尿病患者,膳食安排上应强调:

少食多餐,定时定量
可以随意加餐,只要不吃主食
完全避免所有水果
多喝无糖饮料代替水

Q11:一份优质的康复期患者膳食计划应具备哪些特点?

个体化,符合患者疾病状况和营养需求
食物多样,色彩丰富
烹调方式以煎、炸为主,增加食欲
尊重患者的饮食文化和偏好
提供充足的饮水

Q12:“管饲”是肠内营养的常见给予方式,请写出两种常用的管饲途径。

填空1

Q13: Omega-3 脂肪酸(如EPA、DHA)对心脑血管疾病康复患者有益,其主要食物来源是:

猪油
深海鱼类(如三文鱼、金枪鱼)
精炼植物油
全脂牛奶

Q14:请列出膳食纤维的两大类:______纤维和______纤维。

填空1

Q15:在评估膳食营养搭配对患者恢复效果时,下列哪项不属于常用的客观评价指标?

体重变化趋势
血液生化指标(如白蛋白、前白蛋白)
伤口愈合速度
患者主观的食欲感受

Q16:为改善康复患者的食欲,可以采取哪些非药物措施?

创造愉快、舒适的进餐环境
提供色泽鲜艳、造型美观的食物
在患者疲劳时强行喂食
鼓励餐前进行适度的活动
根据口味偏好,适当使用天然调味品(如葱、姜、醋)

Q17:对于肾功能不全(非透析期)的患者,饮食管理需要限制哪两种营养素的摄入?

填空1

Q18:以下关于“治疗膳食”的描述,哪一项是正确的?

治疗膳食与普通膳食没有区别
治疗膳食是针对疾病特点调整营养成分或质地的膳食
所有患者都应吃同一种治疗膳食
治疗膳食不需要营养师参与制定
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康复护理院膳食营养搭配与患者健康恢复效果测评调研
介绍
本模板旨在评估康复护理院膳食营养对患者健康恢复的成效。帮助您了解营养标准、识别营养风险、优化膳食计划,适合护理院管理者和营养师进行专业的服务质量测评与改进。
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