餐饮行业小吃肉类口感满意度调研

您好！我们正在进行一项关于小吃肉类口感的调研，旨在了解消费者对不同小吃肉类产品的真实感受。您的宝贵意见将帮助我们提升产品品质。本问卷匿名填写，预计耗时3-5分钟，感谢您的参与！

Q1:您最近一次品尝小吃类肉类产品（如炸鸡、烤串、肉夹馍、香肠等）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常会在哪些场景下购买或品尝小吃类肉类产品？（可多选）

逛街/散步时

作为正餐的一部分

工作/学习间隙充饥

朋友聚会

宵夜

外卖点餐

其他

Q3:您最常消费的小吃肉类产品类型是？

炸鸡/鸡排

烤串（羊肉串、牛肉串等）

卤味/酱肉（如卤鸭脖、酱猪蹄）

煎炸类（如香肠、里脊肉）

肉夹馍/肉饼类

其他

Q4:请对您最近一次品尝的小吃肉类产品的【整体满意度】进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

分数

标签

Q5:您认为该产品【肉质嫩度】如何？

非常嫩，入口即化

比较嫩，咀嚼轻松

适中，有嚼劲

偏硬，有些费劲

非常硬，难以咀嚼

Q6:您认为该产品【肉汁/油脂丰富度】如何？

非常多汁，口感丰润

汁水适中，不干不腻

略微偏干

非常干柴

过于油腻

Q7:您认为该产品【咸淡口味】如何？

太咸了

略微偏咸

咸淡适中

略微偏淡

太淡了

Q8:您认为该产品在【风味/调味】上最突出的特点是什么？（可多选）

酱香浓郁

香料味足（如孜然、辣椒）

原汁原味，肉香突出

腌制入味

有独特的秘制风味

调味普通，无突出特点

Q9:您认为该产品【外皮/表层的口感】（如酥脆度、焦香感）如何？

非常酥脆/焦香

比较酥脆/有焦香

口感适中

略微疲软/不够焦

非常疲软/毫无焦香

Q10:该产品是否有令您不悦的【异味】（如腥味、油耗味）？

完全没有

偶尔有一点点，可以接受

有明显异味，影响体验

异味很重，难以接受

Q11:该产品的【大小/分量】是否符合您的预期？

远超预期，分量很足

略多于预期

完全符合预期

略少于预期

远少于预期，性价比低

Q12:该产品的【温度】（冷热程度）是否适宜？

温度完美，热腾腾/冷爽适口

温度合适

温度略有偏差（如不够热/不够冷）

温度明显不适宜（如太凉/太烫）

Q13:基于这次体验，您有多大可能向朋友推荐这款小吃肉类产品？（0分绝无可能，10分极有可能）

选项1

Q14:您认为目前市面上的小吃肉类产品，最需要改进的方面是？（可多选）

肉质品质（更新鲜、更嫩的原料）

调味与风味创新

口感层次（如外酥里嫩）

健康程度（减少油脂、添加剂）

产品性价比

卫生与安全

其他

Q15:您愿意为【口感明显更优】（如更嫩、更多汁、风味更佳）的小吃肉类产品支付多少溢价？

5%以内

5%-10%

10%-20%

20%以上

不愿意支付溢价

Q16:请描述您心目中【完美】的小吃肉类产品应该具备的口感特点。

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q18:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q19:您每月在小吃类食品（含饮品）上的消费大约是多少？

200元以下

200-500元

501-1000元

1001-2000元

2000元以上

Q20:我们非常重视您的意见。如果您有关于特定品牌、产品或本次调研的其他想法，欢迎在此提出。

填空1

餐饮行业小吃肉类口感满意度调研

介绍

本模板旨在提供小吃肉类产品口感满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费者反馈、评估产品质量、分析改进方向，适合餐饮品牌、市场研究机构和食品供应商优化产品研发与市场策略。

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