餐饮行业正餐菜品更新速度满意度调查

Q1:您所在的餐饮业态是？

Q2:您在餐厅中的角色是？

Q3:您认为贵餐厅/您常光顾餐厅的菜品更新频率是？

Q4:您对当前菜品更新速度的总体满意度是？（1分非常不满意，5分非常满意）

Q5:您认为影响菜品更新速度的最主要因素是？

Q6:您认为理想的菜品更新周期是？

Q7:您认为菜品更新的主要目的应该是？（可多选）

Q8:在推出新菜品前，贵餐厅/您观察的餐厅通常会进行哪些测试？

Q9:如果0分代表“完全不愿意”，10分代表“非常愿意”，您有多大意愿向同行推荐贵餐厅/该餐厅的菜品更新策略？

Q10:您认为当前菜品更新面临的最大挑战是？

Q11:您认为管理层/决策者对菜品更新的重视与支持程度如何？（1分非常不重视，5分非常重视）

Q12:您通常通过哪些渠道获取菜品创新的灵感？（可多选）

Q13:新菜品上市后，通常如何收集并处理顾客反馈？

Q14:您认为快速更新菜品对餐厅运营效率（如备料、培训、出品）的影响是？

Q15:与去年同期相比，您感觉所在餐厅/行业的菜品更新速度是？

Q16:您认为在“菜品更新速度”与“菜品经典传承”之间，应如何取得最佳平衡？

Q17:您认为哪些类型的菜品更适合/需要频繁更新？（可多选）

Q18:对于一款销售不佳的新菜品，通常的处理方式是？

Q19:总体而言，您对贵餐厅/行业在菜品创新方面的未来信心如何？（1分毫无信心，5分充满信心）

Q20:关于提升菜品更新速度与效果，您最重要的一个建议是什么？

Q21:您的年龄属于？

Q22:您所在的餐厅城市级别是？