餐饮正餐高峰期服务效率满意度调查

餐饮正餐高峰期服务效率满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于本餐厅在正餐高峰期（如午市、晚市）服务效率的满意度调查。您的宝贵意见将帮助我们优化服务流程，提升您的用餐体验。问卷匿名，预计耗时约5分钟，感谢您的参与！

Q1:您本次用餐的时段是？

工作日午餐（11:30-13:30）

工作日晚餐（17:30-20:00）

周末/节假日午餐

周末/节假日晚餐

Q2:您本次用餐的同行人数是？

1-2人

3-4人

5-6人

7人及以上

Q3:您本次用餐的桌型是？

大厅散台

卡座

包间

Q4:从您进入餐厅到被引导至座位，大约等待了多长时间？

无需等待，直接入座

1-5分钟

6-10分钟

11-15分钟

超过15分钟

Q5:从您入座到服务员主动提供菜单/点餐服务，大约等待了多长时间？

1分钟以内

1-3分钟

4-6分钟

7-10分钟

超过10分钟

Q6:请为您本次点餐（包括介绍菜品、解答疑问、下单操作）的效率打分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q7:从您下单到第一道菜品上桌，大约等待了多长时间？

10分钟以内

11-20分钟

21-30分钟

31-45分钟

超过45分钟

Q8:请为您本次用餐期间，服务员对菜品上桌节奏的把握（如上菜顺序、间隔）打分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:在用餐过程中，当您需要添加茶水、更换骨碟或提出其他服务需求时，服务员的响应速度如何？

非常迅速，主动关注

响应较快，呼叫后及时处理

响应一般，需要等待较长时间

响应迟缓，多次呼叫才处理

Q10:在您看来，当前高峰期服务效率的主要瓶颈可能出现在哪些环节？（可多选）

等位/领位

点餐下单

后厨出菜速度

服务员传菜

席间服务响应

结账买单

其他

Q11:您认为高峰期服务员的整体精神状态和工作态度如何？

非常积极热情，有条不紊

比较忙碌但态度尚可

明显疲惫，服务略显仓促

态度消极，服务不到位

Q12:请为您本次用餐的结账效率（包括提供账单、核对、支付方式）打分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q13:基于本次高峰期的用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅？（0分完全不可能，10分非常可能）

选项1

Q14:您认为哪些措施可以有效提升高峰期的服务效率？（可多选）

增加服务人员数量

优化点餐/结账系统（如扫码点单）

加强员工高峰期服务培训

优化后厨与前厅的协作流程

设置明确的等位与预计时间提示

提供等位期间的简单服务（如茶水、小吃）

其他

Q15:对于提升本餐厅在正餐高峰期的服务效率，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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