餐饮行业小吃主食类口感满意度调查

餐饮行业小吃主食类口感满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于小吃主食类产品口感的满意度调研，旨在为您提供更优质的餐饮体验。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷匿名填写，感谢您的参与！

Q1:您本次消费的主要小吃/主食类别是？

面条/粉类

米饭/盖浇饭

包子/饺子/馄饨

饼类（如煎饼、手抓饼）

油炸小吃（如油条、炸鸡）

其他

Q2:您光顾此类餐饮店的频率是？

每周多次

每周1-2次

每月几次

偶尔尝试

第一次

Q3:请对您所点餐品的【整体口感】进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您认为餐品的【软硬度/筋道度】如何？

太软/太烂

偏软

恰到好处

偏硬/偏韧

太硬/嚼不动

Q5:您认为餐品的【咸淡程度】如何？

太淡

略微偏淡

咸淡适中

略微偏咸

太咸

Q6:您认为餐品的【油腻程度】如何？

非常油腻

有些油腻

适中

略微清淡

过于清淡

Q7:以下哪些方面是您最在意的口感要素？（可多选）

食材新鲜度

调味精准度

温度（是否热乎/冰凉）

质地（酥脆、软糯等）

分量与口感搭配

外观呈现

Q8:与您的期望相比，本次餐品的口感如何？

远超预期

略高于预期

符合预期

略低于预期

远低于预期

Q9:请对餐品【入口时的第一印象】（如香气、温度）进行评分（1分非常差，5分非常好）

分数

标签

Q10:餐品放凉后，口感变化如何？

明显变差，难以接受

有些变差，但可接受

变化不大，依然可口

不适用/未等到放凉

Q11:您认为哪些因素可能影响小吃主食的口感？（可多选）

烹饪火候与时间

食材原料品质

酱料/汤底配方

出餐到食用时间

餐具与保温

环境卫生

Q12:您有多大可能向朋友或家人推荐这家店的这款餐品？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:您认为该品类餐品在口感上普遍存在的最大问题是？

口味不稳定

过于油腻

食材不新鲜

调味单一

口感太硬或太软

没有明显问题

Q14:请描述您心中最完美的小吃/主食应该具备的口感特点（例如：外酥里嫩、汤汁浓郁等）

填空1

Q15:基于本次体验，您下次光顾的可能性是？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q16:您对该店小吃/主食的口感还有哪些具体的改进建议或意见？

填空1

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