2026年餐饮行业自助餐厅通风效果满意度调研

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于自助餐厅通风效果的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们提升餐饮环境质量。本问卷为匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您本次用餐的自助餐厅类型是？

高端商务型

大众连锁型

主题特色型

酒店附属型

其他

Q2:您本次用餐的时间段是？

早餐

午餐

晚餐

夜宵

Q3:您本次用餐时，餐厅内的顾客人数大约为？

非常少（上座率低于30%）

较少（上座率30%-50%）

适中（上座率50%-80%）

较多（上座率80%以上）

Q4:请对您本次用餐时，餐厅的整体空气质量（如无异味、清新度）进行评分（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q5:您是否在用餐过程中明显感觉到空气不流通或闷热？

是，非常明显

是，比较明显

一般，偶尔有感觉

否，基本没有感觉

否，完全没有感觉

Q6:您是否注意到餐厅内有明显的油烟或食物气味？

是，非常明显且令人不适

是，比较明显

有轻微气味，可以接受

几乎没有闻到

完全没有闻到

Q7:综合考虑通风效果，您有多大可能向朋友推荐这家自助餐厅？（0-10分，0分代表完全不可能，10分代表极有可能）

选项1

Q8:您认为以下哪些因素对餐厅的通风效果影响最大？

新风系统是否开启/有效

空调制冷/制热时的空气循环

餐厅布局与座位密度

开放式厨房的油烟处理

门窗的开放情况

绿植等环境因素

其他顾客的行为（如吸烟区影响）

Q9:请对餐厅内温度与湿度的舒适度进行评分（1-5分，1分为非常不舒适，5分为非常舒适）

分数

标签

Q10:您认为餐厅的通风设备（如出风口、排风扇）是否明显可见且在运行？

是，非常明显且运行良好

是，可见但不确定效果

没太注意

否，几乎看不到或感觉不到在运行

Q11:在用餐高峰期，餐厅的通风效果是否有明显变化？

是，高峰期明显变差

是，高峰期略有变差

没有明显变化

不确定/未在高峰期用餐

Q12:您认为良好的通风效果对您的用餐体验在哪些方面有积极影响？

提升食物品尝的愉悦感

避免衣物沾染食物气味

保持用餐时头脑清醒

降低呼吸道不适感

营造更舒适社交氛围

整体上延长了愿意停留的时间

Q13:与您去过的其他同类自助餐厅相比，这家餐厅的通风效果如何？

明显更好

稍好一些

差不多

稍差一些

明显更差

Q14:对于改善自助餐厅的通风效果，您有什么具体的建议或意见？

填空1

Q15:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q16:您平均每月光顾自助餐厅的频率是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

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