2026年餐饮行业自助餐厅取餐工具洁净度满意度调研

您好！我们正在进行一项关于自助餐厅取餐工具洁净度的调研，旨在了解您的真实感受，以帮助餐饮行业提升服务品质。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您最近一次光顾自助餐厅是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您通常光顾的自助餐厅人均消费水平是？

100元以下

100-200元

200-300元

300元以上

Q3:您最常使用的取餐工具是？

公共夹子/勺子

一次性手套

个人餐具（自带或餐厅提供）

其他

Q4:请对您最近一次用餐时，取餐工具（如夹子、勺子）的视觉洁净度进行评分（1分表示非常脏，5分表示非常干净）

分数

标签

Q5:请对您最近一次用餐时，取餐工具的手感（如油腻感、湿滑感）进行评分（1分表示非常油腻/湿滑，5分表示非常干爽）

分数

标签

Q6:您是否曾因取餐工具不洁而放弃取用某样食物？

经常

偶尔

很少

从未

Q7:您认为哪些因素最能影响您对取餐工具洁净度的判断？（可多选）

有无明显食物残渣或污渍

工具表面是否油腻

工具摆放是否整齐有序

是否有水渍或潮湿感

周围环境（如餐台）的清洁度

其他顾客的使用习惯

Q8:您观察到餐厅工作人员更换或清洁取餐工具的频率如何？

非常频繁，随时在整理

比较频繁，间隔一段时间会整理

一般，偶尔看到整理

很少看到整理

从未注意

Q9:基于您近期的体验，您有多大可能向朋友推荐注重取餐工具洁净度的自助餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您是否愿意为“保证取餐工具专人即时清洁”的服务支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，看价格涨幅

不太愿意

完全不愿意

Q11:您希望餐厅在提升取餐工具洁净度方面采取哪些措施？（可多选）

增加更换频率

提供更多一次性取餐工具

设置明显的“已清洁”标识

增设消毒设备（如紫外线消毒柜）

加强员工清洁培训与监督

通过显示屏公示清洁时间

其他

Q12:与疫情前（2020年前）相比，您认为目前自助餐厅取餐工具的洁净度水平如何？

有明显提升

略有提升

差不多

略有下降

明显下降

Q13:对于自助餐厅取餐工具的清洁与管理，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q14:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q15:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

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