2026年餐饮行业特色餐饮门店菜品口味满意度调研

尊敬的顾客您好！感谢您抽出宝贵时间参与本次调研。本问卷旨在了解您对我们特色餐饮门店菜品口味的真实感受，您的反馈将直接帮助我们优化菜品、提升服务质量。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您本次用餐的门店类型是？

中式特色餐厅（如地方菜系、主题中餐）

西式特色餐厅（如牛排馆、意式餐厅）

亚洲融合餐厅（如日料、东南亚菜、创意融合菜）

休闲轻食/简餐餐厅

其他

Q2:您本次用餐的主要目的是？

朋友/家庭聚会

情侣约会

商务宴请

个人日常用餐

打卡尝鲜

Q3:请为您本次用餐的整体满意度打分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您认为本次用餐的菜品口味，与您的预期相比如何？

远超预期

略高于预期

基本符合预期

略低于预期

远低于预期

Q5:您有多大可能向朋友或同事推荐我们餐厅的菜品？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q6:您认为我们菜品的咸度如何？

太咸

偏咸

适中

偏淡

太淡

Q7:您认为我们菜品的辣度（如适用）如何？

太辣

偏辣

适中

偏淡

不辣（或未选择辣味菜品）

Q8:您认为我们菜品的甜度（如适用）如何？

太甜

偏甜

适中

偏淡

不甜（或未选择甜味菜品）

Q9:菜品的温度（冷热程度）是否令您满意？

热菜很烫/冷菜很冰，非常满意

温度适中，满意

部分菜品温度欠佳

多数菜品温度不理想

Q10:您认为我们菜品的口感（可多选）在哪些方面表现突出？

食材新鲜度

火候掌握（如嫩、脆、酥）

酱汁/调味料的层次感

食材搭配的和谐度

创新性与独特性

Q11:您认为我们菜品的摆盘与呈现如何？（可多选）

造型美观，有艺术感

色彩搭配令人愉悦

与菜品风格相符

干净整洁，无溢出

仍有提升空间

Q12:菜品的分量与价格相比，您认为如何？

分量很足，物超所值

分量适中，价格合理

分量偏少，性价比一般

分量太少，性价比低

Q13:与您光顾过的同类型其他特色餐厅相比，我们的菜品口味处于什么水平？

明显优于多数餐厅

略优于多数餐厅

处于平均水平

略低于多数餐厅

明显低于多数餐厅

Q14:如果未来再次光临，您会因为哪些因素选择我们？（可多选）

特定的招牌菜口味

菜品创新与季节性更新

稳定的口味品质

优惠活动或套餐

舒适的就餐环境

优质的服务

Q15:您认为我们在菜品口味上最需要改进的方面是？（可多选）

调味（咸、辣、甜等）的均衡性

食材品质与新鲜度

烹饪火候与口感

菜品的创新与变化

菜品的地道/正宗程度

减少油腻感

其他

Q16:请写下您本次品尝过的最满意的一道菜及其原因。

填空1

Q17:请写下您本次品尝过的最不满意或认为有待改进的一道菜及其原因。

填空1

Q18:您是否愿意尝试我们未来推出的新菜品或限定菜品？

非常愿意，会主动关注

比较愿意，如果推荐会尝试

一般，看具体情况

不太愿意，更倾向于经典菜品

Q19:对于提升我们餐厅的菜品口味，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

Q20:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q21:您平均每月在特色餐饮门店消费的次数大约是？

1次及以下

2-3次

4-6次

7次及以上

2026年餐饮行业特色餐饮门店菜品口味满意度调研

介绍

本模板旨在提供特色餐饮门店菜品口味满意度调研的标准化解决方案。帮助您收集顾客真实评价、分析菜品优缺点、优化菜单与服务，适合餐厅经营者、品牌管理者和市场研究人员提升顾客体验与餐厅竞争力。

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