2026年餐饮行业餐厅环境整洁度满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们诚挚邀请您参与本次关于餐厅环境整洁度的满意度调查。您的宝贵意见将帮助餐饮行业提升服务质量，为您创造更舒适的就餐环境。本次调查预计耗时约5-8分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将对您的回答严格保密。感谢您的支持与参与！

Q1:您在过去一年中，平均每月外出就餐（堂食）的频率大约是？

1-3次

4-6次

7-10次

11次及以上

Q2:您通常选择哪类餐厅就餐？（单选，选择最常去的）

快餐/简餐

中式正餐/酒楼

西式正餐/西餐厅

日料/韩料等亚洲料理

火锅/烧烤

咖啡厅/轻食店

其他

Q3:总体而言，您对目前餐饮行业餐厅的整体环境整洁度满意吗？

分数

标签

Q4:当您进入一家餐厅时，您最先关注哪个区域的整洁度？

入口/等候区

用餐区（桌面、地面）

洗手间

开放式厨房/吧台可视区

其他区域

Q5:在用餐区，您认为哪些细节最能体现餐厅的整洁度？（可多选）

桌面无油渍、水渍且干净

地面无垃圾、无水渍、不粘脚

座椅稳固、无污渍、无破损

餐具（碗、盘、杯、筷）清洁无残留、无水渍

调味瓶、牙签筒等桌面物品干净且摆放整齐

窗帘、装饰物无灰尘、无污渍

空气清新，无异味（油烟、霉味等）

Q6:您对目前餐厅洗手间的整洁度普遍评价如何？

非常差，经常遇到问题

比较差，偶尔遇到问题

一般，尚可接受

比较好，基本满意

非常好，总是很干净

Q7:在洗手间，您最不能忍受哪些不整洁的情况？（可多选）

地面湿滑或有积水

厕位不洁或有异味

洗手台有水渍、污渍，镜子不干净

卫生纸、擦手纸缺失或补充不及时

垃圾溢出垃圾桶

设施损坏（如门锁、水龙头、烘干机）

整体环境有异味

Q8:您认为餐厅服务人员的个人卫生（如着装、手部清洁）对整体整洁度感知的影响大吗？

非常大，直接影响就餐心情

比较大，会注意到

一般，有一定影响

比较小，不太注意

没有影响

Q9:您观察到餐厅在用餐高峰时段（如午/晚餐时间）与非高峰时段的整洁度有明显差异吗？

有，高峰时段明显变差

有一些差异，但尚可接受

基本没有差异，保持得不错

不确定，没注意过

Q10:基于您最近的3次就餐体验，您有多大可能向朋友推荐一家“环境非常整洁”的餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q11:以下哪些情况，会让您因为环境整洁度问题而不再光顾一家餐厅？（可多选）

在食物中发现异物（如头发、虫子）

餐具明显未清洗干净，有食物残渣或油污

桌面或地面有上一桌客人留下的明显垃圾

洗手间卫生状况极差

餐厅内有明显的蟑螂、老鼠等害虫

空气中持续有难闻的异味（如油烟、下水道味）

座椅或桌布有顽固污渍或破损

Q12:如果餐厅在显眼位置（如菜单、桌面）公示“每日清洁消毒记录”或“后厨监控”，会提升您对其整洁度的信任感吗？

会，感觉更透明、更放心

可能会，有一定积极作用

不确定，没什么感觉

不会，更看重实际体验

Q13:您认为目前餐饮行业在环境整洁度方面，最需要改进的是？

硬件设施的维护与更新（如地砖、墙面、排风）

日常清洁流程的标准化与执行力度

员工卫生意识与操作规范的培训

高峰时段的动态清洁与补位

建立更透明的卫生信息公示机制

Q14:当您遇到餐厅环境不整洁的问题时，您通常会怎么做？

向现场服务员或经理提出

默默忍受，但下次可能不来了

在线上平台（如大众点评、外卖App）给出差评

向相关监管部门投诉

其他

Q15:您认为一家优秀的餐厅，其环境整洁度在您整体就餐满意度中的权重有多高？

分数

标签

Q16:与2025年相比，您感觉2026年餐饮行业的整体环境整洁度有变化吗？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

不确定/没感觉

Q17:请您描述一次让您印象深刻的、关于餐厅环境整洁度的“优秀”或“糟糕”的就餐经历。（可选）

填空1

Q18:对于提升未来（如2027年）餐厅的环境整洁度，您有什么具体的建议或期望？

填空1

2026年餐饮行业餐厅环境整洁度满意度调查

介绍

本模板旨在提供餐饮行业餐厅环境整洁度满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估顾客满意度、识别关键清洁区域、收集改进建议，适合餐饮企业、连锁品牌和行业研究机构进行服务质量优化与市场分析。

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