2026年餐饮行业正餐甜品口感满意度调查

尊敬的顾客您好！为了持续提升餐饮行业甜品品质与您的用餐体验，我们诚邀您参与本次关于正餐甜品口感的满意度调查。您的宝贵意见对我们至关重要，感谢您的参与！

Q1:您通常光顾的餐厅类型是？

中餐厅

西餐厅

日料/韩料餐厅

融合创意餐厅

其他

Q2:您在餐厅享用正餐后，品尝甜品的频率是？

几乎每次

经常

偶尔

很少

从不

Q3:请为您最近一次在餐厅享用的甜品整体口感满意度打分（1分非常不满意，5分非常满意）。

分数

标签

Q4:您有多大意愿向朋友推荐您最近品尝的这款甜品？（0分完全不愿推荐，10分非常愿意推荐）

选项1

Q5:您认为该甜品最吸引您的核心口感要素是？

甜度

质地（如顺滑、酥脆）

风味层次

温度（如冰爽、温热）

造型美观度

Q6:您认为一款优秀的正餐甜品应具备哪些特质？（可多选）

甜度适中，不腻口

口感丰富，层次分明

与主餐风味协调搭配

食材新鲜，品质上乘

造型精致，富有创意

分量恰到好处

Q7:您对当前市面上餐厅甜品普遍甜度的评价是？

过甜

偏甜

适中

偏淡

过淡

Q8:您更偏好哪种质地的甜品作为餐后收尾？

轻盈清爽型（如雪芭、果冻）

绵密顺滑型（如慕斯、布丁）

酥脆香浓型（如挞类、脆片）

湿润柔软型（如蛋糕、舒芙蕾）

没有特别偏好

Q9:您认为餐厅甜品在“创新性”（如口味、造型、食材搭配）方面做得如何？（1分缺乏创新，5分极具创新）

分数

标签

Q10:哪些因素会降低您对一款甜品的满意度？（可多选）

甜度过高或过低

口感单一或粗糙

食材不新鲜或有异味

与描述严重不符

温度不当（如该冰的不冰）

造型粗糙或摆盘不佳

分量太少性价比低

Q11:您是否愿意为使用优质、特色食材（如进口水果、高级巧克力、手工果酱）的甜品支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q12:您如何看待餐厅提供“甜品与酒水/饮品搭配”的服务？

非常喜欢，能提升体验

感兴趣，愿意尝试

无所谓，看具体情况

不太需要

完全不需要

Q13:请描述一次令您印象最深刻的（正面或负面）餐厅甜品体验，并说明原因。

填空1

Q14:相比传统经典甜品（如提拉米苏、杨枝甘露），您对创意融合甜品（如中西结合、咸甜口味）的态度是？

非常喜欢，乐于尝试

比较喜欢，选择性尝试

一般，看具体产品

不太喜欢，偏爱经典

完全不喜欢

Q15:您认为当前餐饮行业在甜品口感把控的整体水平如何？（1分很差，5分很好）

分数

标签

Q16:您通常通过哪些渠道了解或决定尝试某款餐厅甜品？（可多选）

餐厅菜单推荐

服务员介绍

朋友/家人推荐

社交媒体（小红书、抖音等）

美食博主/KOL推荐

看到其他桌点单

随机选择

Q17:您认为甜品在整体用餐体验中的重要性如何？

至关重要，是完美收尾

比较重要，能增色不少

一般，有则加分

不太重要，可有可无

完全不重要

Q18:您更看重甜品的哪一方面？

口味与口感

外观与造型

食材与健康

创意与独特性

性价比

Q19:对于未来餐饮甜品的发展，您有哪些期待或建议？（例如：口味、健康、个性化定制等方面）

填空1

Q20:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q21:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q22:您每月外出就餐（包含正餐）的平均频率是？

少于1次

1-3次

4-6次

7-10次

10次以上

2026年餐饮行业正餐甜品口感满意度调查

介绍

本模板旨在提供餐厅正餐甜品口感满意度的专业调研解决方案。帮助您评估甜品质量、收集顾客偏好、分析改进方向，适合餐饮企业、市场研究机构和甜品研发团队优化产品与服务体验。

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